2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Kunst der Teezubereitung ist Teil der Bräuche vieler Völker geworden. Vertreter verschiedener Kulturen bereiten Tee auf ihre ganz spezifische Weise zu und trinken ihn zu unterschiedlichen Zeiten, je nach Lebensstil, klimatischen Bedingungen und Teesorte.
Manche fügen dem belebenden Getränk Peperoni, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Weizenstücke, Salz und viele andere überraschende Zutaten hinzu.
In China beispielsweise (der Heimat des Teestrauchs) wird das Teegetränk nicht wie in Europa in einer Teekanne zubereitet, sondern in einer speziellen Tasse mit Deckel. Sein Fassungsvermögen ist so groß wie ein Glas Wasser. Im sogenannten Mörser 1 Teelöffel trockenen Tee, der mit kochendem Wasser auf 2/3 des Fassungsvermögens der Tasse gegossen wird.
Das Verbrühen dauert nicht länger als 2-3 Minuten. Das fertige Getränk hat ein außergewöhnliches Aroma und einen außergewöhnlichen Geschmack. Nachdem sie die erste Tasse Tee getrunken haben, fügen sie dem bereits gebrühten Tee noch mehr heißes Wasser hinzu. So lassen sich aus der Menge trockenem Tee bis zu drei belebende Getränke zubereiten.
Die Japaner machen wie die Chinesen auch Tee mit Deckeln. Allerdings wird der Mörtel auf eine Temperatur von 60 Grad vorgewärmt. Dazu werden spezielle Heizungen verwendet.
Tatsächlich besteht die Hauptanforderung beim japanischen Brauen darin, dass das Wasser nicht heißer als 60 ° C sein sollte. Die Tradition schreibt vor, dass einem Teelöffel Tee eine Tasse Wasser hinzugefügt wird. Nach 2 bis 4 Minuten ist der Tee zum Verzehr bereit. Es wird in kleine Tassen gegossen. Es werden weder Zucker noch andere Zutaten hinzugefügt. Es ist typisch für die Japaner, grünen Tee zu konsumieren.
Die Briten sind auch berühmt für ihre jahrhundertealte Tradition in der Herstellung und dem Trinken von Tee. Im Gegensatz zu den Japanern trinkt die Insel hauptsächlich schwarzen Tee. Die Engländer gaben 1 Teelöffel der getrockneten Pflanze in die vorgewärmte Teekanne.
Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu, plus einen zusätzlichen Teelöffel. Warten Sie genau 5 Minuten. Die so zubereitete Abkochung wird nach individuellen Geschmacksvorlieben erneut in vorgewärmte Gläser gegossen, in die frische Milch eingefüllt wurde. So wird das erträumte Aroma und Geschmack erreicht. Für Engländer ist es ein Zeichen von schlechtem Geschmack, wenn Milch in Tee gegossen wird.
Nicht weniger attraktiv ist die Art und Weise, wie Tee in einigen Teilen Indiens hergestellt wird. Hierzulande werden meist 3 Teelöffel Tee auf 2 Teelöffel Wasser gegeben.
Die Infusion dauert 5 Minuten. In ein anderes Gefäß mit mindestens einem halben Liter Fassungsvermögen einige Eiswürfel geben, die dann mit dem heißen Sud aufgegossen werden. Dem Getränk wird Zucker, Zitrone oder Zitronensaft zugesetzt.
In heißen Wüstenländern wird Tee nur aus Milch hergestellt, ohne dass ein Tropfen Wasser hinzugefügt wird. Der wahrscheinliche Grund für diese Art der Zubereitung ist der Wassermangel, der durch die geografischen Gegebenheiten der Regionen verursacht wird.
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