2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Die Essgewohnheiten der Araber und die strikte Einhaltung islamischer Normen und Regeln sind untrennbar miteinander verbunden. Dies ist nicht verwunderlich, da der Prophet Mohammed seine eigenen Ansichten über das Essen hatte, die bis heute in allen islamischen Ländern strikt angewendet werden.
Hier ist, was Sie über den Islam und das Essen in der arabischen Küche wissen sollten, wenn Sie sich Ihren Gästen, die Teil der arabischen Gemeinschaft sind, gut präsentieren möchten:
1. Nach Ansicht fast aller Ernährungswissenschaftler sind islamische Ernährungsregeln die Grundlage für die Bildung eines der diätetischsten Menüs - des Arabischen.
2. Die Ansichten des Propheten Mohammed über das Essen sind:
- Rosinen, Trauben und Quitten sind Früchte, die gut gegen Stress, Angst und Traurigkeit wirken;
- Knoblauch und Honig sind natürliche Arzneimittel, die gegen eine Reihe von Krankheiten helfen, und Honig ist auch wirksam bei der Verbesserung des Gedächtnisses;
- Datteln gehören zu den nützlichsten Früchten und werden während des Fastens empfohlen, da sie den Magen reinigen;
- Wenn eine Person an Rückenschmerzen leidet, sollte sie Zwiebeln konsumieren;
- Bei starkem Schwitzen oder Nervosität sollte der Schwerpunkt auf Olivenöl liegen. Es hat auch eine gute Wirkung auf die Hautfarbe.
3. Eine strenge Regel in der islamischen Religion ist es, vor und nach jeder Mahlzeit den Namen Allahs zu sagen und sich die Hände gründlich mit Seife zu waschen.
4. Man sollte langsam auf dem Boden sitzend essen, denn so fühlt man sich am besten, wenn man gegessen hat. Gier ist ein Laster, aber man sollte nichts aufgeben, was der Gastgeber serviert, denn Essen ist ein Geschenk Allahs.
5. Die Verwendung von Gold- oder Silbergeschirr ist beim Servieren der verschiedenen Gerichte verboten, da dies unnötige Verschwendung und Ausdruck von schlechtem Geschmack ist.
6. Alkoholische Getränke, Schweinefleisch, alle Lebensmittel von Raubtieren oder solche, die Blut enthalten, sowie gestohlene Lebensmittel gelten in der islamischen Religion als verboten.
7. Während Eid al-Adha muss jeder Araber ein Opferlamm schlachten und dann den Namen Allahs preisen.
8. Während des Ramadan Bayram werden Getreide, Datteln oder Finanzhilfen an die Armen in der arabischen Welt verteilt. Dieser Monat ist geprägt von der Zubereitung der Harira-Suppe, bestehend aus viel Gemüse, Kichererbsen, Lamm oder Rindfleisch.
Probieren Sie ein paar einzigartige Rezepte aus der arabischen Küche: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.
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Sumak - Der Zauberer Der Arabischen Küche
Der Sumach ist eine Gattung von Laubbäumen oder Sträuchern Shmak. Es kommt in etwa 250 Sorten vor. Es gibt auch Gift Sumach die im Nahen Osten wächst. In Europa ist die häufigste Art Rhus Coriaria, die im antiken Rom weit verbreitet war. Die Patrizier bevorzugten ihn nicht nur wegen seines feinen Geschmacks, sondern auch wegen seiner harntreibenden Eigenschaften.
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