2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Pfannkuchenkuchen ist nicht nur ein Kuchen, sondern eine salzige oder süße Versuchung von Pfannkuchen, die sich mit einer Vielzahl leckerer Füllungen abwechseln. Es ist gut, Pfannkuchen mit Hefe zu machen, um den Kuchen dicker und reicher zu machen.
Dazu benötigen Sie fünfhundert Gramm gesiebtes Mehl, ein Ei, zweieinhalb Teelöffel Milch, fünfzig Gramm Butter oder Margarine, zwanzig Gramm frische oder Trockenhefe, einen Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz.
Die Hefe mit einer Tasse warmer Milch mischen, die Hälfte des Mehls aus dem Rezept dazugeben, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
Wenn die Mischung anfängt zu quellen und sich zu verdoppeln, das Eigelb, Zucker, Salz, Butter hinzufügen, dann das restliche Mehl sehr vorsichtig hinzufügen und mischen, damit keine Klumpen entstehen.
Restliche Milch dazugeben und umrühren. Warm stehen lassen. Wenn der Teig aufgeht, drücken Sie ihn mit der Hand. Zweimal wiederholen. Wenn der Teig zum dritten Mal aufgeht, das geschlagene Eiweiß dazugeben und 15 Minuten warm werden lassen.
Die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne braten, großzügig mit Öl oder Schmalz gefettet. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einem Teller übereinander anrichten und jeden Pfannkuchen mit einem Stück Butter bestreichen.
Du kannst auch schnelle Pfannkuchen ohne Hefe machen. Mischen Sie drei Eier mit zweihundertfünfzig Milliliter Milch, fügen Sie sechs Esslöffel Mehl hinzu, fügen Sie einen Esslöffel Öl, eine Prise Salz und eine Prise Zucker hinzu und gießen Sie 250 Milliliter kohlensäurehaltiges Wasser ein.
Der Teig sollte dick, aber flüssig sein. Sie können Mehl hinzufügen, da die Löffel aller Wirte unterschiedlich groß sind. Um einen königlichen Pfannkuchenkuchen zuzubereiten, müssen Sie jeden Pfannkuchen mit rotem Kaviar und Butter bestreichen. Drücken Sie dann den oberen Pfannkuchen, um den Kaviar einzuweichen. Einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und anschneiden.
Andere Füllungen für herzhaften Pfannkuchenkuchen sind gekochte Eier mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Leberpastete oder Garnelenröllchen mit Mayonnaise, Hackfleisch mit Zwiebeln, gebratenen Pilzen, gekochtem Reis mit Sauce, geräuchertem Fisch, gekochten Meeresfrüchten.
Der süße Pfannkuchenkuchen lässt sich nach jedem Geschmack zubereiten. Zwischen den Pfannkuchen können Sie Hüttenkäse mit Zucker oder Marmelade nach Geschmack sowie süße Kondensmilch mit gehackten Walnüssen, Honig, Sahne, in heißem Wasser eingeweichten Fruchtstücken streichen.
Um den perfekten Pfannkuchenkuchen zu machen, können Sie den oberen Pfannkuchen mit geschlagenem Ei bestreichen und den Kuchen für zwanzig Minuten in den Ofen stellen.
