2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die meisten Menschen können sich ihre Speisekarte ohne eine oder ein paar Scheiben Brot nicht vorstellen. Und weil es ihm nicht langweilig wird, macht er normalerweise jeden Tag eine Diät. Leider ist das magische Aroma und der Geschmack aus der Kindheit von frisch gebackenem Brot mit Hefe vermischt heute nicht mehr dasselbe. Es gibt bereits eine riesige Auswahl auf dem Markt, daher müssen Sie bei der Auswahl dieser Pasta äußerst vorsichtig sein.
Heutiges Weißbrot besteht hauptsächlich aus schädlichen Zutaten - Weißmehl, Hefe, raffiniertem Salz, Konservierungsmitteln, Treibmitteln, Verbesserungsmitteln, Aromen usw. Weißmehl wird von unserem Körper nicht gut verarbeitet - es ist wie ein Klebstoff, der die Leber, den Dickdarm und damit unser gesamtes inneres System verstopft.
Vom Getreide ist nichts Brauchbares mehr drin, und auch jetzt wird das Weißmehl zu lange in den Lagerhäusern gelagert. Daher ist diese Brotsorte definitiv nicht die beste Option für Ihren Tisch.
Roggenbrot enthält 30% mehr Eisen, doppelt so viel Kalium und dreimal so viel Natrium wie normales Brot. Außerdem ist es sehr vitaminreich. Bei Menschen, die regelmäßig solches Brot konsumieren, treten ischämische Herzkrankheiten und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis zu 30 % seltener auf als bei Weißbrot-Fans.
Brot aus 100 % Vollkorn- oder anderen Vollkornprodukten ist ballaststoffreich, wird vom Körper langsamer verarbeitet und erhält so das Sättigungsgefühl länger.
Die Ballaststoffe im Vollkornbrot, die den Darm passieren, regen deren Aktivität an und nehmen überschüssiges Fett aus der Nahrung auf. So helfen sie, schlechtes Cholesterin im Blut zu reduzieren.
Bei der Auswahl im Laden sollten Sie wissen, dass zwischen Vollkorn- und Mehrkornbrot ein großer Unterschied besteht. Mehrkorn bedeutet, dass mehrere verschiedene botanische Getreidesorten verwendet werden – zum Beispiel Weizen, Roggen, Mais, Hafer.
Vollkornbrot bedeutet, dass das Vollkorn mit seiner mehrschichtigen Innenschale, der Aleuronschicht, dem Endosperm und dem Keim verwendet wird. Die vollständigste Option ist Vollkornbrot aus einem anderen Samenbouquet, dh. es ist auch mehrkorn.
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