2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Eiscreme gehört zu den beliebtesten Sommerdesserts der Europäer, aber eine neue Studie der britischen Tageszeitung The Guardian ergab, dass bei führenden Marken Vanille-Eiscreme Es werden keine echten Produkte verwendet.
Eine neue britische Studie zeigt, dass einem Großteil des auf dem Markt befindlichen Vanilleeises die Hauptzutaten für die Herstellung fehlen, nämlich Vanille, Sahne und Milch, die durch günstigere Alternativen ersetzt wurden.
In 12 der 24 auf dem Markt befindlichen Studien gab es alle drei Pflichtzutaten für das klassische Vanilleeis-Rezept. Aber in jeder der untersuchten süßen Versuchungen fehlten alle drei Zutaten.
Sahne und Milch wurden durch ihre trockenen Variationen ersetzt und Vanille war nur ein Aroma. Auch in vielen Schweißprodukten wurde eine erhebliche Menge Palmöl gefunden.
Die häufigste Auslassung bei Vanille-Eiscreme der Markt ist der Mangel an echter Vanille. Dies ist auf den Anstieg der Großhandelspreise im letzten Jahr zurückzuführen. Es wird derzeit für 440 Pfund pro Kilogramm verkauft und übertrifft sogar den Silberpreis.
Vanille wird in den Tropen angebaut und über 75 % der auf dem Markt befindlichen Menge stammt von der Insel Madagaskar. Letztes Jahr wurde die Insel jedoch von einem mächtigen Zyklon getroffen und traf Vanilleplantagen.
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