2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Frühe Siedler im Nordosten der Vereinigten Staaten und Kanadas erfuhren von den amerikanischen Ureinwohnern über Zuckerahorne, aber es gibt verschiedene Theorien, die die ursprüngliche Entdeckung erklären. Eine Version ist, dass der Anführer eines Stammes seinen Tomahawk in einen Ahornbaum wirft und Saft daraus fließt. Eine andere Legende besagt, dass Indianer auf Flüssigkeit stießen, die aus einem abgebrochenen Ast kam.
Ahornsirup enthält äußerst nützliche Inhaltsstoffe, die dem Körper sehr gut tun. Es wird direkt aus der Pflanze gewonnen, enthält einen natürlichen Süßstoff und über 54 Antioxidantien, die die Entwicklung verschiedener Krankheiten (bösartige, Diabetes usw.) verhindern und verlangsamen. Darüber hinaus enthält es einen hohen Anteil an Zink und Mangan, die ein gesundes Herz-Kreislauf-System erhalten und das Immunsystem stimulieren.
Es stellt sich heraus, dass die Antioxidantien im Ahornsirup die gleichen positiven Eigenschaften haben wie die von Früchten, Tomaten, Tee, Rotwein, Leinsamen.
Reiner Ahornsirup wird aus Ahornholz gewonnen und ist neben einem besseren Geschmack als Süßungsmittel auch gesünder. Es wird durch ein Loch in den Stiel gewonnen, durch das der Saft mit Hilfe spezieller Rohre in einen Eimer oder direkt in einen Tank fließt.
Für einen Liter Ahornsirup werden je nach Zuckergehalt 35-50 Liter Ahornsaft benötigt. Eine Studie der Canadian Food Organization zeigt, dass der Nährwert von Ahornsirup den von Zucker und Kupfer übersteigt und die Kalorien von einem Esslöffel nur 50 betragen.
Mangan im Ahornsirup spielt eine wichtige Rolle bei der Energieproduktion und erhöht die Abwehrkräfte. Es ist auch für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und des Gehirns notwendig, da 1/4 Tasse Ahornsirup die erforderliche Tagesdosis an Mangan vollständig liefert.
Es enthält auch Riboflavin, das den Stoffwechsel des Körpers unterstützt. Außerdem enthält es Zink, das für ein gesundes Immunsystem notwendig ist, und das darin enthaltene Magnesium, Kalzium und Kalium reduzieren das Risiko von Bluthochdruck und Schlaganfällen.
Reiner Ahornsirup kann Zucker leicht verdrängen und an der Herstellung verschiedener Desserts teilnehmen. Es ist 100% natürlich und ohne Farbstoffe oder Zusatzstoffe.
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