2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Roggen ist ein weizenähnliches Getreide, jedoch mit einem höheren Stiel und einer Farbe von gelbbraun bis graugrün. Die Ähnlichkeit ist da, weil angenommen wird, dass es von wildem Unkraut stammt, das zwischen Weizen und Gerste wächst.
Die Pflanze ist extrem reich an Magnesium, Phosphor, Mangan, Kupfer, Pantothensäure und Ballaststoffen.
Dank Ballaststoffen wird der Körper schnell gesättigt, was die Aufnahme übermäßiger Nahrungsmengen einschränkt. Auch mit ihrer Teilnahme wird das Auftreten von Gallensteinen verhindert.
Dies zeigte eine Studie, die 16 Jahre dauerte und 69.000 Frauen umfasste. Sie aßen regelmäßig ballaststoffreiche Lebensmittel und das Risiko von Gallensteinen sank um 13%.
Laut Forschern haben Ballaststoffe aufgrund ihrer Fähigkeit, die Darmperistaltik zu beschleunigen, eine positive Wirkung auf die Krankheit. Dadurch bewegt sich die Nahrung schneller durch den Darm und reduziert die Sekretion von Gallensäuren.
In höheren Mengen führen sie zur Bildung von Steinen in der Gallenblase. Darüber hinaus erhöhen sie die Insulinsensitivität und senken die Triglyceride (Blutfette).
Roggen schützt den Körper durch Magnesium vor Diabetes Typ II. Es unterstützt verschiedene Enzyme im Körper, die für die Glukoseaufnahme und die Insulinsekretion verantwortlich sind. Eine Reihe diesbezüglicher Studien bestätigen, dass Menschen, die mehr Getreide essen, das Risiko, an Typ-II-Diabetes zu erkranken, um 31 % senken.
Es wird empfohlen, dass Menschen mit Diabetes Vollkornbrot anstelle von Weizen essen. Dies liegt daran, dass der Verzehr von Weißbrot eine starke Insulinreaktion auslöst, indem der Blutzuckerspiegel ansteigt. Und die Faser schafft es, ihren Gehalt zu kontrollieren und den Anstieg zu verhindern.
Roggen ist auch sehr nützlich bei Herz-Kreislauf-Problemen und verlangsamt die Entwicklung von Arteriosklerose. Einige Forscher berichten auch von den Vorteilen der Vorbeugung von Malignomen. Roggen enthält sekundäre Pflanzenstoffe mit starken antioxidativen Eigenschaften.
Roggen enthält auch Phytoöstrogene, die der Körper einer Frau in den Wechseljahren und Wechseljahren benötigt. So hilft es ihrem Körper, hormonelle Ungleichgewichte auf natürliche Weise zu bekämpfen.
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