2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Über die Vorteile einer vegetarischen Ernährung ist viel geschrieben worden. Untermauern wir es nun mit wissenschaftlichen Fakten.
Eine der größten und am längsten laufenden Studien im Vereinigten Königreich wurde kürzlich abgeschlossen, um den Unterschied in der Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Vegetariern und Menschen, die Fleisch essen, herauszufinden.
Seit 11 Jahren haben Wissenschaftler der Universität Oxford mehr als 45.000 Menschen untersucht, von denen 15.100 komplette Vegetarier waren.
Zusammenfassende Daten aus dieser Studie zeigen, dass Vegetarier dreimal seltener einen Herzinfarkt erleiden als Menschen, die Fleisch und Fleischprodukte essen.
Wissenschaftler erklären dieses Phänomen damit, dass Vegetarier einen viel niedrigeren Cholesterinspiegel, niedrigeren Blutdruck und weniger Übergewicht haben.
Auf der anderen Seite führt der Fleischkonsum zur Ansammlung von Fettablagerungen in den Arterien, die Angina, Bluthochdruck und koronare Herzkrankheiten verursachen können. Einige Wissenschaftler gehen sogar noch weiter.
Sie vergleichen Nicht-Vegetarier mit Rauchern. Demnach schadet die Menge an Cholesterin, die in einem Ei enthalten ist, dem Körper, was fünf gerauchten Zigaretten entspricht. Auch das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, ist deutlich erhöht.
Zusammenfassend können wir sagen, dass Vegetarier ein längeres und gesünderes Leben führen.
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