2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Tomaten für Kenner des wahren, authentischen Geschmacks von Gartentomaten. Diese sind rosa Tomaten. Sie haben ein unglaubliches Aroma und einen süßen Geschmack und erinnern an lange Sommertage, rustikale Tische mit hausgemachtem Käse und appetitliche Salate zu eiskaltem Schnaps.
Nicht nur in unserem Land, sondern auf der ganzen Welt rosa Tomaten werden bevorzugt are wegen ihrer überragenden Eigenschaften, des großen Feststoffanteils sowie wegen ihres schönen und attraktiven Aussehens. Daher ist ihr Preis deutlich höher als der der gebräuchlicheren roten Tomatensorten.
Vorteile von rosa Tomaten
Tomaten sind eines der nahrhaftesten und saftigsten Gemüse. Sie sind jedoch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine. Wegen seiner Vielzahl Vorteile rosa Tomate oft von Ernährungswissenschaftlern zur Senkung des Cholesterinspiegels und Gewichtsverlustprogrammen empfohlen
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die in Tomaten enthaltenen Antioxidantien vor Krebs schützen, einschließlich Dickdarmkrebs, Prostatakrebs, Brustkrebs, Gebärmutterschleimhautkrebs, Lungenkrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs.
Lycopin, ein Antioxidans aus der Klasse der Flavonoide, ist in Tomaten enthalten. Zusammen mit Carotinoiden hat es die Fähigkeit, Zellen und andere Strukturen im Körper vor sauerstofffreien Radikalen zu schützen. Studien zeigen, dass Lycopin Hautschäden durch ultraviolette (UV) Strahlen verhindert und vor Hautkrebs schützt.
Zeaxanthin ist eine weitere flavonoidreiche Verbindung, die in diesem Gemüse reichlich vorhanden ist. Zeaxanthin schützt die Augen vor Makuladegeneration.
Rosa Tomaten enthalten erhebliche Mengen an Vitamin A und antioxidativen Flavonoiden wie Beta- und Alpha-Carotinoiden, Xanthinen und Lutein. Im Allgemeinen haben diese pigmentreichen Verbindungen antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen, das Sehvermögen zu erhalten, gesunde Schleimhäute und Haut zu erhalten und die Knochengesundheit zu erhalten. Der Verzehr von natürlichem Gemüse und Obst, das reich an Flavonoiden ist, gilt als Schutz des Körpers vor Lungen- und Mundkrebs.
Zusätzlich, Auch rosa Tomaten sind eine gute Quelle Vitamin C (enthält 21% der empfohlenen Tagesmenge pro 100 g) hilft der Verzehr von Vitamin C-reichen Lebensmitteln dem Körper, Resistenzen gegen Infektionserreger zu entwickeln und freie Radikale zu eliminieren.
Frische rosa Tomaten sind sehr kaliumreich (100 g enthalten 237 mg Kalium und nur 5 mg Natrium).
Sie enthalten auch moderate Mengen an Folat wie Thiamin, Niacin, Riboflavin, aber auch einige basische Mineralien wie Eisen, Kalzium, Mangan.
Die rosa Tomate, oft als Gemüse verwendet, ist ein wunderbares Geschenk der Natur. Gemüse hat wegen seiner unglaublichen phytochemischen Vorteile Aufmerksamkeit erregt. Interessanterweise bietet die Tomate viele Vorteile und hat nicht weniger nützliche Eigenschaften als der Apfel!
Botanisch gehört das Gemüse zur Familie der Solanancee, zu der auch Peperoni, Kartoffeln, Auberginen und andere gehören. Wissenschaftlicher Name: Lycopersicon esculentum.
Es gibt verschiedene Sorten von rosa Tomaten, mit verschiedenen Sorten und Größen, ob bio oder nicht. Neben rosa Tomaten werden rote Tomaten am häufigsten angebaut, aber es gibt auch eine Reihe von Kulturen in Gelb, Orange, Lila, Grün oder Weiß.
Tomaten werden immer beliebter, insbesondere bei Produzenten von Bio-Produkten. Von der Familie geerbte Sorten neigen dazu, natürlichere und duftendere Früchte zu produzieren. Tomaten werden mittlerweile auf der ganzen Welt angebaut. Aber rosa Tomaten sind ein besonderer Stolz Bulgariens. Die rosa Tomate von Kurtovo Kanare ist unser Markenzeichen.
Wachsende rosa Tomaten
Ein großer Vorteil ist heute, dass moderne Auswahlen eine riesige Auswahl an rosa Tomaten. Es gibt sowohl frühe als auch mittelfrühe und späte Sorten. Alle zeichnen sich durch Süße und reiches Aroma aus. Ihre Form variiert von rund, herzförmig bis länglich. Es gibt sowohl kleine als auch extrem große Sorten, deren Früchte fast ein Kilogramm erreichen.
Auf dem bulgarischen Markt gibt es mehrere Samen für Setzlinge einheimische Auswahl an rosa Tomaten. Sie sind eine der häufigsten Rosa Geschenk, Rosa Traum, Rosa Herz, Rosa Magie. Sie werden speziell ausgewählt, um ausreichend resistent gegen die häufigsten Tomatenkrankheiten zu sein.
Außerdem haben große Sorten den Vorteil, dass sie gesunde Stängel haben, die großen Früchten standhalten.
Manche rosa Tomaten sind so blass, dass sie den Eindruck erwecken, sie seien noch nicht reif genug. Sie haben jedoch eine ausgezeichnete Süße und sind voll ausgereift. Andere Sorten knacken, was ästhetisch nicht ansprechend ist und Käufer glauben lässt, dass sie verwöhnt sind. In den meisten Fällen sind aufgebrochene Tomaten ziemlich gesund und der Defekt ist eher kosmetischer Natur. Dies beeinträchtigt nicht ihren Geschmack, der wiederum ausgezeichnet ist.
Fast alles Sorten von rosa Tomaten unterscheiden sich von Rot durch ihren höheren Gehalt an Zucker und Nährstoffen. Daher brauchen sie mehr Wasser und Nahrung. Beim Anbau ist es notwendig, eine gute, gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Gleichzeitig sollte übermäßige Feuchtigkeit vermieden werden.
Denken Sie daran, dass wenn Sie Ihre Tomaten nach einer langen Trockenzeit reichlich gießen, die Früchte brechen und ihr schönes Aussehen verlieren. Neben Feuchtigkeit während der Blüte sollen rosa Tomaten der Pflanze durch zusätzliche Düngung eine erhöhte Nährstoffmenge zur Verfügung stellen.
Rosa Tomaten kaufen und lagern
Frische, reife Früchte haben eine rosa Farbe, sind sehr attraktiv und haben einen reichen, süßen Geschmack. Kaufen Sie auf den Märkten frisches, hartes Obst, gleich groß oder nicht. Vermeiden Sie solche mit faltigen Oberflächen, verfärbten Flecken und zu weichen Stellen.
Frisch gekaufte, harte Tomaten können an einem kühlen Ort, im Dunkeln und sogar bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahrt werden. Allerdings gehören reife rosa Tomaten zu den verderblichen Gemüsesorten und sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie sie, solange sie frisch sind, um die Vorteile der Vitamine und Antioxidantien voll auszuschöpfen.
Auch Tomatensuppen sind ein Klassiker in der Verwendung von Fruchtgemüse. Verwenden Sie den Sommer, um Gazpacho oder eine andere kalte Suppe zuzubereiten.
Tomatensandwiches sind auch eine Frühstücksidee. Oder Bruschetta mit Tomaten.
Rosa Tomaten kochen
Rosa Tomaten kann pur verzehrt werden, in leckeren Tomatensalaten, bei der Zubereitung von Gerichten wie Tomaten mit Reis, Tomatensuppe oder Tomatensauce. Obwohl rote Tomatensorten für bunte Gurken verwendet werden, ist es möglich, mit rosa zu experimentieren. Vergessen wir nicht die Ljuteniza mit rosa Tomaten.
Mancherorts wird mit Tomaten und Paprika zubereitet, was immer noch ein köstliches Gericht aus der Landhausküche ist.
Rosa Tomaten werden auch in der mediterranen Küche geschätzt. Sie werden es genießen, wenn Sie Spaghetti mit Tomatensauce, Pizza mit Tomaten zubereiten. Und warum nicht ein griechischer Salat.
Die bekannteste Methode, rosa Tomaten zu verwenden, ist in Käsesalaten.
Aus frisch gepressten Tomaten werden Säfte hergestellt, die als solche mit Salz und Pfeffer oder bei der Zubereitung von alkoholischen und alkoholfreien Cocktails getrunken werden.
Schaden von rosa Tomaten
Wie viele Obst- und Gemüsesorten haben Tomaten einen hohen Anteil an Allergenen.
Allergische Reaktionen auf Tomaten sie können manchmal mit Symptomen wie roten und entzündeten Augen und juckender Haut, verstopfter Nase, Magen-Darm-Erkrankungen wie Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall auftreten. Tomaten können ein ungeeignetes Lebensmittel für Menschen mit Magenproblemen wie Geschwüren, Gastritis und anderen sein.
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