2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Kuchen ist ein traditionelles bulgarisches Gericht, das oft an unseren Tischen serviert wird. Von allen geliebt, hat der Kuchen viele Sorten. Auf diese Weise wird die Tradition bewahrt, aber gleichzeitig erneuert - wir fügen neue Produkte hinzu, entfernen oder ersetzen andere.
Der Klassiker besteht aus hausgemachten Krusten, die unsere Großmütter perfekt dünn gemacht haben, mit viel Eiern, Fett und Käse.
Joghurt oder kohlensäurehaltiges Wasser hinzufügen. Heutzutage beschäftigen sich nur wenige Hausfrauen mit dem Schärfen von Krusten - das kann im Urlaub passieren, aber im Alltag verlassen wir uns alle auf fertige Krusten.
Sie sind vielleicht nicht die gleichen wie die hausgemachten, aber sie sind auch lecker und der Kuchen wird großartig. Obwohl der Käsekuchen ein klassisches Rezept ist, können wir der Füllung ein paar Dinge hinzufügen, um sie aufzufrischen und zu verändern.
Eine der Optionen ist, es mit etwas grünem Blattgemüse zuzubereiten - Ampfer, Brennnessel, Sauerampfer. Sie haben es vielleicht nicht versucht, aber es funktioniert ganz gut. Fügen Sie dem Gemüse etwas Käse hinzu, damit es nicht ungesalzen wird und das Gemüse sauer wird.
Außerdem müssen Sie zuerst Ihren Ampfer, Ihre Brennnessel oder Ihren Sauerampfer in etwas Fett braten. Wenn Sie es mit Sauerampfer zubereiten, bekommt es einen sehr leicht säuerlichen Geschmack und in Kombination mit dem Käse wird es großartig.
Eine großartige Kuchenfüllung wird auch erhalten, wenn Sie gelben Käse verwenden. Da Sie jedoch eine ziemlich große Menge verwenden, können Sie es mit etwas Käse mischen.
Der gelbe Käse muss gerieben werden. Am besten auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie ein wenig Basilikum oder ein wenig Oregano hinzu - es passt sowohl zu Käse als auch zu gelbem Käse.
Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind, können Sie Hackfleisch hinzufügen - es sieht bis zu einem gewissen Grad aus wie Lasagne, aber immer noch mit traditionellen Tortenkrusten.
Sie benötigen eine Zwiebel zum Anbraten zusammen mit dem Hackfleisch und etwas schwarzem Pfeffer zum Abschmecken. Sie können Zwiebeln durch Lauch ersetzen und als Gewürz etwas Herzhaftes hinzufügen. Anstelle von Hackfleisch können Sie auch Hühnchen verwenden.
Für Vegetarier ist es eine tolle Idee, den Kuchen mit gedünstetem oder gebratenem Gemüse oder mit vegetarischem Hackfleisch und Tofu zuzubereiten. Unglaublich leckerer und süßer Kuchen lässt sich mit Turkish Delight und Trockenfrüchten zubereiten, die man am besten vorher in Wasser einweicht.
Der beliebte Kuchen mit Mayonnaise hat viele Variationen. Hier ist eine Option, die Ihnen gefallen wird und in der es andere Produkte gibt:
Pie mit Mayonnaise und Schinken
Notwendige Produkte: 1 Packung Gebäckkrusten, 1 Schachtel Tafelmayonnaise, 150 g Schinken, 200 g Käse, 200 g Gelbkäse, 4 Stk. Eier, Wasser, Öl
Zubereitungsart: Um das zu verdeutlichen, können Sie nach Belieben Wurst hinzufügen, wenn Sie keinen Schinken hinzufügen möchten. Auch mit Würstchen wird es lecker. In kleine Würfel schneiden, den Käse zerdrücken und den gelben Käse reiben - in einer Schüssel mischen. In einer Pfanne Fett auf die unteren und oberen zwei Blätter geben, dann mit der Füllung bestreuen. Ordnen Sie den Kuchen an, bis die Krusten und die Füllung fertig sind.
Es ist wichtig, endlich mit den Krusten fertig zu werden. Geben Sie kein Fett zwischen die Blätter, da Sie Mayonnaise verwenden. In eine separate Schüssel Mayonnaise, 1 TL Wasser und Eier gießen - gut schlagen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Dann den Kuchen in Stücke schneiden und den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Gießen Sie den Kuchen kurz bevor Sie ihn in den Ofen stellen, mit der Ei-Mayonnaise-Mischung. Backen, bis sie goldbraun sind.
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