2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Daifuku oder Daifuku Mochi ist eine Art japanisches Dessert, das traditionell als Snack mit grünem Tee serviert wird.
Es ist so etwas wie ein kleiner, runder und weicher Keks aus Reispaste. Es wird meistens mit roter Bohnenpaste gefüllt, manchmal aber auch mit weißer Bohnenpaste.
Daifuku aus dem Japanischen übersetzt bedeutet großes Glück. Deshalb ist es ein traditionelles japanisches Geschenk. Wenn Sie jemand Besonderen für sich mit einem ähnlichen Meisterwerk der japanischen Küche überraschen möchten, so bereiten Sie es zu
Daifuku
Notwendige Produkte: 1 Tasse Klebreismehl, 1/4 Tasse Zucker, 2/3 Tasse Wasser, Kartoffel- oder Maisstärke (zum Rollen)
Für die Füllung: 2/3 Tasse Wasser, 1 Tasse Zucker, 1/2 Tasse getrocknetes Anco-Pulver
Zubereitungsart: 2/3 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Fügen Sie 1/2 Tasse Anco hinzu und mischen Sie gut. Die Füllung abkühlen lassen. 12 kleine Anco-Kugeln formen und beiseite stellen.
Das Reismehl in eine hitzebeständige Schüssel geben. Wasser und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen und das Mehl unter ständigem Rühren nach und nach einrieseln lassen.
Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und erhitzen Sie den Teig etwa zwei Minuten lang. Dann gut mischen. Dann noch einmal erhitzen, bis der Teig aufgeht.
Rühren Sie es schnell um. Tauchen Sie Ihre Hände in die Stärke und gießen Sie sie in eine Pfanne. Dann mit den Händen vorsichtig, da es heiß ist, den Teig in die Pfanne geben.
12 flache Frikadellen daraus formen. In jedes Stück einen Anco geben und einwickeln. Daifuku ist fertig!
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