2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In den letzten 2 Wochen auf dem Weltmarkt ist der Verkauf von Speck und Wurst stark zurückgegangen. Die schwache Nachfrage ist der WHO-Studie geschuldet, in der Experten davor warnten, dass Fleischdelikatessen das Krebsrisiko erhöhen.
Bislang haben Supermärkte laut einer Studie des Daily Telegraph 3 Millionen Pfund aufgrund geringer Umsätze verloren. Der Bericht der Weltgesundheitsorganisation hat die Menschen dazu gebracht, über ihre Ernährung nachzudenken und immer mehr gesunde Produkte in ihren Speiseplan aufzunehmen.
Analysen der britischen Agentur Retail Advantage zeigen, dass die Nachfrage nach Speck bisher um 17 % geringer ist. Auf die Frage, warum sie es nicht mehr kaufen, sagten die Verbraucher, sie seien besorgt über seine krebserregenden Eigenschaften.
Die weltweiten Speckverkäufe gehen weiter zurück, wobei die Nachfrage in den kommenden Wochen voraussichtlich um weitere 16,5% sinken wird.
Der Wurstabsatz ist bisher um 15,6 % zurückgegangen, und allein in der letzten Oktoberwoche verzeichneten die Einzelhändler 13,9% weniger verkaufte Wurstwaren.
Es stellt sich heraus, dass auch Würste eher wenig nachgefragt sind und in den kommenden Wochen um weitere 10 % zurückgehen werden.
Am stärksten betroffen sind Lebensmittel für Fleischdelikatessen, bei denen sich der Handel nur um den Verkauf von Fleisch und Fleischzubereitungen dreht.
Händler sind der Meinung, dass Frischfleischprodukte nicht als mögliche Ursachen von Infektionskrankheiten eingestuft werden sollten und bestehen darauf, dass sie von Händlern unterschieden werden, die Fleisch mit verschiedenen Verstärkern und Farben versehen.
Vor etwa einem Monat haben Experten der Weltgesundheitsorganisation Würste und Speck auf die schwarze Liste der Lebensmittel gesetzt, die Menschen anfällig für Krebs machen.
Dies waren die ersten beiden Produkte aus der zukünftigen Enzyklopädie der Karzinogene, die die Organisation veröffentlichen will.
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