2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Neohesperidin Dihydrochalcon (Neohesperidin Dihydrochalcon) ist eine aus Zitrusfrüchten gewonnene Verbindung, die als Süßungsmittel verwendet wird. Es wird auch unter anderen Namen gefunden, darunter Neohesperidin DC, Citrose, Neohesperidin oder einfach NHDC. Die Verbindung wird auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, bekannt als E959. Es wird schnell vom menschlichen Körper aufgenommen.
Die Substanz selbst ist ein weißes, geruchloses Pulver, das einen ausgeprägt süßen Geschmack hat. Beim Verzehr hinterlässt es ein leichtes Minzgefühl. Dieses Nahrungsergänzungsmittel ist um ein Vielfaches süßer als Saccharose. Neohesperidindihydrochalcon hat sehr stabile physikalische Eigenschaften. Der Siedepunkt der Substanz variiert zwischen 152 und 154 Grad.
Es kann in Form von Lösungen, Pulvern und Lebensmitteln gelagert werden. Die Verbindung löst sich gut in heißem Wasser. Es hat eine mittlere Löslichkeit in lauwarmem Wasser. Löst sich nicht in fettigen Lösungsmitteln.
In der Natur kommt Neohesperidin Dihydrochalcon in einer Substanz vor, die Bestandteil der Grapefruit ist. Obwohl seine ursprüngliche Quelle ein Naturprodukt ist, gilt NHDC jedoch nicht in allen Ländern als völlig unbedenklicher natürlicher Süßstoff.
Geschichte von Neohesperidin Dihydrochalcon
Wie die meisten großen Entdeckungen wurde der Süßstoff Neohesperidin Dihydrochalcon zufällig entdeckt. Die Handlung spielt in den sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten. Dann versuchen Wissenschaftler, die Bitterkeit von Grapefruitsaft zu reduzieren. Das bittere Flavonoid, das in dieser Zitrusfrucht enthalten ist, wird Neohesperidin genannt.
Sobald die Forscher hydriertes Neohesperidin es entsteht die Verbindung Neohesperidin Dihydrochalcon, die einen süßen Geschmack hat. Dies ist Voraussetzung für die Verwendung als Zuckerersatz.
So hat die Europäische Union Ende des letzten Jahrhunderts E959 als Süßungsmittel zugelassen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat die Substanz jedoch noch nicht zugelassen.
Verwendung von Neohesperidin-Dihydrochalcon
Neohesperidin Dihydrochalcon Es wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie als Süßungsmittel sowie als Mittel zur Betonung eines bestimmten Geschmacks verwendet. Sehr oft wird dieser Süßstoff mit anderen Süßungsmitteln kombiniert, darunter Aspartam, Sucralose und Kaliumacesulfam.
Als Nahrungsergänzungsmittel ist E959 in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, denen aus dem einen oder anderen Grund Kristallzucker fehlt. Es wird hauptsächlich in Milch, Sahne, Speiseeis und allen anderen Milchprodukten verwendet. Präsentieren in verschiedenen Saucen wie Mayonnaise, Ketchup und Senf. Wird bei der Herstellung von Salami, Würsten und anderen Würsten verwendet.
Präsentiert in Kaugummi, Kaubonbons, Lutscher, Bonbons zur Atemerfrischung, Geleebonbons, Trockenfrüchten, Marmeladen, Gelees, Pürees. Es kann in Sandwiches, Snacks, Müsli, Waffeln, Keksen und jedem anderen Gebäck gefunden werden.
Hersteller setzen Neohesperidin Dihydrochalcon und in Mousses, Cremes und Puddings. Der Süßstoff ist auch in Shakes, Säften, Nektaren, kohlensäurehaltigen Getränken, Likören, Bier und mehr enthalten. Es wird in Fischkonserven, Marinaden zum Einmachen von Meeresfrüchten, eingelegten Gurken, Ljuteniza, Kompott sowie in Lebensmittel zur Gewichtsreduktion eingesetzt.
Die Anwendungen von Neohesperidin Dihydrochalcon hör da nicht auf. Die Verbindung ist auch in der Zusammensetzung einiger kosmetischer Produkte enthalten. Sie finden es im Inhalt von Zahnpasten und Wässern für frischen Atem.
Auch in der Apotheke ist das Nahrungsergänzungsmittel E959 sinnvoll. Es wird bei der Herstellung von Hustensäften, Vitaminkomplexen, Kautabletten und mehr verwendet.
Dosierung von Neohesperidin Dihydrochalcon
Bis heute ist die erhöhte Aufnahme von Neohesperidin Dihydrochalcon die Ursache für schwerwiegende Nebenwirkungen sein. Es zeigte sich, dass die Einnahme einer mittleren Dosis von ca. 750 mg Neohesperidin-Dihydrochalcon pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag keine ausgeprägte Wirkung auf den Körper hat.
Vorteile von Neohesperidin Dihydrochalcon
Zweifellos ist dieser Süßstoff besonders für Menschen mit Diabetes sehr nützlich. Wissenschaftlern zufolge erhöht das Nahrungsergänzungsmittel E959 den Blutzuckerspiegel im Körper nicht, und dank dieser Eigenschaft können auch Menschen, deren Körper empfindlich auf die Aufnahme von gewöhnlichem Zucker reagiert, unbedenklich Süßigkeiten essen.
Die Verbindung ist auch für Menschen von Vorteil, die versuchen, Gewicht zu verlieren, da sie bei der Herstellung von kalorienarmen / diätetischen / Nahrungsmittelprodukten verwendet wird.
Konsumieren Neohesperidin Dihydrochalcon / das derzeit einen relativ guten Namen hat / als Süßungsmittel müssen wir keine anderen gefährlichen Zuckeraustauschstoffe wie Cyclamat (E952), Acesulfam K (E950), Aspartam (E951) und Saccharin (E954) einnehmen.
Wie wir wissen, werden sie seit Jahren mit unangenehmen Nebenwirkungen wie Übelkeit, Schwindel, Appetitlosigkeit, Kopfschmerzen, Keuchen, Sehstörungen und vielen anderen in Verbindung gebracht.
Schaden durch Neohesperidin Dihydrochalcon
Als Süßstoff Neohesperidin Dihydrochalcon ist für Wissenschaftler von großem Interesse, es wurde verschiedenen Studien unterzogen und muss noch untersucht werden. Gesundheitsschäden und gefährliche Nebenwirkungen sind jedoch bisher nicht bekannt.
Laut einigen Wissenschaftlern kann es bei Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels jedoch zu weicheren Stühlen, leichten Depressionen sowie einer geringeren Nahrungsaufnahme kommen. Ihnen zufolge sind diese Zustände vorübergehend und treten nur in den ersten Tagen der Einnahme der Substanz auf.
