2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Vorteile von Fisch sind vielfältig, aber Wissenschaftler haben kürzlich einen weiteren entdeckt, der das Leben vieler Menschen verändern kann. Laut einer neuen Studie kann ein erhöhter Verzehr von Meeresfrüchten helfen, die Schmerzen der rheumatoiden Arthritis zu lindern. Erkrankte, die mindestens zweimal pro Woche Fisch essen, berichten von einer Abnahme der Schwellung und Empfindlichkeit der Gelenke.
An der Studie nahmen 176 Personen mit Arthritis teil, die im Jahr zuvor spezifische Fragen zu ihren Essgewohnheiten beantwortet hatten. Insbesondere untersuchen die Autoren die Antworten auf die Frage, wie oft Menschen Thunfisch, Lachs, Sardinen und anderen Fisch essen, roh gekocht, gedünstet oder gebacken.
Wissenschaftler haben nicht untersucht, wie oft Menschen gebratenen Fisch, Muscheln oder Garnelen essen, da diese Lebensmittel einen geringeren Wert an Omega-3-Fettsäuren haben - einer Fettart mit entzündungshemmenden Eigenschaften.
Frühere Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Fischölpräparaten (die reich an Omega-3-Fettsäuren sind) Menschen mit rheumatoider Arthritis zugute kommen kann.
Für genauere Ergebnisse berücksichtigten die Forscher auch die Krankheitsaktivität der Teilnehmer, also die Anzahl der geschwollenen Gelenke entsprechend dem Entzündungsgrad im Blut.
Die Krankheitsaktivitätswerte waren im Durchschnitt einen halben Punkt niedriger bei denjenigen, die die meisten Fische aßen (zweimal pro Woche oder öfter) als bei denen, die am wenigsten aßen (einmal im Monat oder nie). Dies wurde festgestellt, nachdem die Forscher eine Reihe von Faktoren korrigiert hatten, die ansonsten die Ergebnisse beeinflussen würden, darunter Alter, Geschlecht, Body-Mass-Index, Depression, Familienstand, Medikamenteneinnahme und Fischölkonsum.
Auf der Skala zur Angabe der Ergebnisse ist die höchste Note 5 (für Menschen mit verschlechterter Arthritis) und die niedrigste 1 (für gesunde Menschen). Für Wissenschaftler gilt daher die Reduzierung der Krankheitsaktivität um einen halben Punkt als großer Erfolg.
Bei dieser Art von Verbesserung erwarten wir normalerweise, dass sich die Patientin deutlich besser fühlt, sagt die Studienleiterin Dr. Sarah Tedeschi, eine Doktorandin der Rheumatologie am Brigham Women's Hospital.
Die Studie legt auch nahe, dass die Schmerzlinderung umso größer ist, je mehr Fisch Menschen mit rheumatoider Arthritis essen.
Jede Portion Fisch pro Woche ist mit einer geringeren Krankheitsaktivität verbunden, sagte Tedeschi.
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