2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Enzyme sind sehr wichtig für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers. Sie sind Katalysatoren für bestimmte biochemische Reaktionen. Sie sind in unserem Körper vorhanden und beeinflussen jede seiner Funktionen. Und eine ihrer Hauptfunktionen besteht darin, Nahrung in verwertbare Nährstoffe aufzuspalten.
Wir alle wissen, dass das reibungslose Funktionieren unseres Verdauungssystems Gesundheit für unser Gehirn und unser Immunsystem bedeutet. Wenn ein Teil dieses Systems falsch ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Ihre allgemeine Gesundheit erschüttert wird. Deshalb Enzyme sind der Schlüssel zu unserer Gesundheit.
Viele Enzyme werden in unserem Darm und in der Bauchspeicheldrüse synthetisiert, aber es gibt auch viele Lebensmittel, die sie produzieren. Unsere moderne Ernährung besteht jedoch hauptsächlich aus verarbeiteten Lebensmitteln und Gewürzen in gewisser Weise, was die Beschaffung erschwert natürliche Lebensmittelenzyme.
Enzyme werden bei hohen Temperaturen zerstört. Aus diesem Grund ist es äußerst wichtig, genügend rohes Obst und Gemüse, nicht pasteurisierte Lebensmittel sowie unverarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Ihrer Ernährung eine hohe Menge an Enzymen hinzufügen.
Viele Früchte, Gemüse und fermentierte Lebensmittel enthalten die Enzyme, die für ihren Abbau benötigt werden, während andere solche enthalten, die den Abbau anderer Lebensmittel beeinflussen. Im Folgenden sehen wir drei Gruppen von Lebensmitteln, die gut in Ihr Menü aufgenommen werden können.
Früchte
Bananen sind reich an Kalium und den Enzymen Maltase und Amylase. Maltase ist am Abbau einiger Zucker beteiligt und ermöglicht eine leichte Verdauung. Amylase dient dem Abbau von kohlenhydratreichen Lebensmitteln.
Ananas enthält Enzyme, die an der Erleichterung des Prozesses der Proteinaufnahme beteiligt sind. Sie eignen sich besonders zur schnelleren Zersetzung von Fleisch und seiner Passage durch das Verdauungssystem.
Aprikosen enthalten viele Enzyme, von denen eines besonders nützlich ist - Invertase. Dieses Enzym trägt zum schnellen Abbau von Saccharose zu Glucose und Fructose und damit zur schnellen Energiegewinnung bei.
Avocado ist nicht nur wegen der verschiedenen Stoffe, die an ihrer Zusammensetzung beteiligt sind, ein Superfood. Es enthält verschiedene Enzyme, darunter Lipase, die beim Abbau von Fetten helfen und die Verdauung erleichtern.
Fermentierte Lebensmittel
Kefir hat eine cremige Formel und enthält darmfreundliche Bakterien, die die Verdauung unterstützen. Es wird aus Milch, Hefe und fermentierten Enzymen hergestellt.
Sauerkraut ist den Bulgaren ein Begriff und steht seit vielen Jahren auf seinem Tisch. Rohes Sauerkraut ist reich an Enzymen, die für unsere Gesundheit äußerst nützlich sind und den Verdauungsprozess unterstützen.
Sojasauce wird hauptsächlich als Gewürz verwendet, enthält jedoch Enzyme, die am Abbau von Kohlenhydraten und Proteinen beteiligt sind. Der Herstellungsprozess umfasst die Fermentation von Soja, Wasser, Weizen, Hefe und Salz.
Andere Lebensmittel mit wichtigen Enzymen
Knoblauch ist für seine antimikrobiellen Eigenschaften bekannt. Es enthält aber auch eine Art Schwefelverbindung namens Allicin, die als Helfer der antioxidativen Aktivität im Körper wirkt. Deshalb ist roher Knoblauch so nützlich und wird in einigen Rezepten der Volksmedizin häufig verwendet.
Zwiebeln sind wie Knoblauch reich an Alinase und wirken als Antioxidans und antimikrobielles Mittel. Denken Sie daran, dass es für Ihre Gesundheit umso vorteilhafter ist, je heißer Sie beim Schneiden von Zwiebeln oder Knoblauch sind.
Bienenpollen enthält Tausende von einzigartigen Enzymedie der menschlichen Gesundheit sehr zuträglich sind. Sie spielen die Rolle natürlicher Antioxidantien, unterstützen die Funktionen des Verdauungssystems und sind hervorragend für die Aufrechterhaltung eines gesunden und gut funktionierenden Immunsystems geeignet.
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