2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Basilikum ist eines der wohlriechendsten und nützlichsten Gewürze und wenn Sie es richtig trocknen, wird sein magisches Aroma sehr lange anhalten. So haben Sie den ganzen Winter über ein köstliches und duftendes Gewürz für verschiedene Gerichte zur Hand.
Die Basilikumblätter abreißen und auf einer Zeitung oder einem dünnen Tuch verteilen und in einer Schicht verteilen. Trocknen Sie die Basilikumblätter einige Tage in einem trockenen, schattigen und belüfteten Raum.
Gießen Sie die trockenen Blütenblätter in luftdichte Gläser und beschriften Sie es oben, damit Sie wissen, was Sie darin aufbewahren, und es nicht unnötig oft öffnen.
Basilikum wird getrocknet, ohne die Blätter von den Zweigen zu reißen. Einige Zweige Basilikum an den Handgelenken sammeln, unten mit einem dicken Faden zusammenbinden und mit den Blütenblättern an einem trockenen, schattigen Ort mit guter Luftzirkulation aufhängen.
Nach zwei Wochen die Bänder entfernen, die Basilikumblätter abreißen, in luftdichten Gläsern verteilen und in dieser Form aufbewahren.
Sie können getrocknete Basilikum-Bündel auch an prominenter Stelle in der Küche aufhängen, da sie schön sind. Aber leider werden Sie Basilikum nicht zum Würzen von Speisen verwenden können, sondern nur zum Würzen der Küche. Durch den Aufenthalt im Zimmer trocknen Ihre Handgelenke aus und verstauben.
Getrocknete Basilikumblätter als unverzichtbares Gewürz für Suppen, Nudelsaucen, verschiedene Gerichte mit Tomaten sowie in Gerichten aus der Lieblingsküche vieler von uns orientalischer Küche.
Um das Gericht mit duftendem Basilikum zuzubereiten, fügen Sie es in letzter Minute hinzu, einige Sekunden bevor Sie es vom Herd nehmen oder das Gericht aus dem Ofen nehmen. So verliert das Basilikum nicht sein einzigartiges Aroma.
Basilikumblätter werden von einer Pflanze abgelöst, die noch nicht geblüht hat. Zerreißen Sie nicht alle Blütenblätter, die kleinen sind nicht zum Trocknen geeignet, die besten für mittelgroße.
Waschen Sie vor dem Trocknen des Basilikums die Blätter von Schmutz und Staub, da Sie sie dann direkt im Geschirr verwenden werden. Sie können das Basilikum in einem Sieb im Sonnenlicht trocknen, indem Sie es mit einem dünnen Tuch abdecken.
Wenn Sie es satt haben, tagelang zu warten, bis das Basilikum getrocknet ist, trocknen Sie die Blätter bei 40 Grad im Ofen, jedoch nicht länger als eine halbe Stunde. Die Blätter werden dann abgekühlt und in Stoff- oder Mullbeuteln aufbewahrt.
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