2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt heute viele verschiedene Kochutensilien auf dem Markt. Es ist sehr schwer zu entscheiden, welche für die gesunde Ausstattung unserer Küche zu wählen sind. Am besten erstellen Sie eine Liste der Vor- und Nachteile für das von uns gewählte Gericht.
Aluminiumbehälter
Dieses Kochgeschirr ist seit Jahrhunderten auf dem Markt. Ihre Produktion begann im 19. Jahrhundert, war aber im 20. Jahrhundert am beliebtesten. Mehr als die Hälfte der weltweit produzierten und verkauften Gefäße besteht aus Aluminium. Es ist sehr beliebt aufgrund seiner niedrigen Preise und der schnellen Erwärmung sowie der Tatsache, dass das darin Gekochte nicht anbrennt. Aber seine positiven Eigenschaften hören hier auf.
Ein Hauptproblem von Aluminium besteht darin, dass es mit bestimmten Lebensmitteln reagiert, insbesondere solchen, die alkalische Säurekomponenten enthalten. Tomatensauce in einem Aluminiumbehälter wird beispielsweise nicht empfohlen, da die Säure Aluminiumpartikel extrahiert, die sich in Lebensmitteln ansammeln.
Und in Wasser oxidiertes Aluminium verursacht eine Reihe schwerwiegender Krankheiten. Wissenschaftler behaupten, dass die Menge, die vom Gericht bzw. im menschlichen Körper freigesetzt wird, vernachlässigbar ist. Gegner dieser Theorie glauben jedoch, dass die Verwendung von Aluminiumbehälter Kochen kann zur Alzheimer-Krankheit führen.
Die abschließende Empfehlung ist, dass nur Wasser in einem Aluminiumgefäß gekocht werden sollte - alle anderen Substanzen bei hoher Temperatur würden eine Freisetzungsreaktion verursachen.
Arten von Aluminiumgefäßen
- Gepresst: Diese Arten sind die billigsten Gerichte und haben eine großartige Möglichkeit, nach einigen Kochvorgängen außer Betrieb zu gehen.
- Dicker gepresst, Aluminium-Kochgeschirr von besserer Qualität. Sie halten die Wärme deutlich besser.
- Eloxiert - Diese Art von Kochgeschirr ist die hochwertigste, aber auch der teuerste Vertreter von Aluminium-Kochgeschirr. Dabei wird die Oberfläche des Gefäßes mit Schwefelsäure behandelt. Dadurch wird verhindert, dass schädliche Partikel in die Nahrung ausgeschieden werden.
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