2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das erste schriftliche Dokument, das Bier erwähnt, stammt aus der sumerischen Zeit - dem vierten Jahrhundert v. Sumerisches Bier wurde Sikaru genannt.
Schon damals basierte das Prinzip der Bierherstellung auf der Vergärung von Gerste. Das babylonische Volk führte diese Tradition fort. Sie haben Gerste zu Mehl gemahlen und Brote daraus gemacht. Dadurch konnten sie leichter transportiert werden.
Um das Bier herzustellen, musste dieser Schimmel nur zerkleinert und in Wasser getaucht werden, um eine lange Gärung zu gewährleisten. Gerste war eines der am weitesten verbreiteten Getreidesorten und jede Familie stellte ihr eigenes Bier nach einem speziellen Rezept her.
Nach und nach wich die Familienproduktion einer professionellen Produktion. Ende des 11. Jahrhunderts wurde dem Bier Hopfen zugesetzt und so entstand der Geschmack, den wir heute kennen.
In Babylon gab es eine Tradition - im ersten Monat nach der Hochzeit trank der Vater der Braut seinen Schwiegersohn jeden Tag mit Bier. Die Tradition verlangte, dass der Bräutigam wusste, dass er das Bier wechseln konnte, aber nicht die Frau.
Von dem Moment an, als die Menschen mit der Herstellung von Bier begannen, entdeckten sie neue und neue heilende Eigenschaften darin. Alte sumerische Heiler verordneten ihren Patienten, sich den Mund zu nagen und heißes Bier gegen Zahnschmerzen zu trinken.
Im Mittelalter wurde Bier als Mittel zur Entfernung von Nierensteinen und zur Behandlung von körperlicher und geistiger Erschöpfung verwendet. Nach einem langen Spaziergang rieben sich die Leute die Füße mit Bier ein.
Einige Ärzte verwendeten Bier zur Behandlung von Atemwegserkrankungen, und bei Frauen war Bier für seine verjüngenden Eigenschaften bei der Anwendung auf der Haut bekannt.
Während der Cholera-Epidemie hielten einige Ärzte Bier für ein Heilmittel, da die Bazillen nach wenigen Stunden im Bier starben. Vielleicht haben deshalb Cholera-Epidemien in Europa selten Brauereiarbeiter getötet.
Zu den verrücktesten Gesetzen in Bezug auf Alkohol gehört das Gesetz der Stadt Ames im US-Bundesstaat Iowa. Ihm zufolge darf ein Mann nicht mit einer Frau ins Bett gehen, wenn er mehr als drei Schluck Bier getrunken hat.
In der größten Brauerei in Matsushiro, Japan, haben Kunden Anspruch auf einen kostenlosen Krug Bier, jedoch nur, wenn sie sich während eines starken Erdbebens im Restaurant aufhalten.
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