2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt kaum eine Frau, die nicht weiß, dass Zucker- und Süßwarenverführungen der größte Feind einer schlanken Taille und eines perfekten Körpers sind.
So sehr wir Zucker auch hassen, der Körper braucht ihn. Damit die Muskeln und das Gehirn richtig funktionieren, brauchen sie die notwendigen Kohlenhydrate.
Tatsächlich sind Kohlenhydrate, auch „langsamer“Zucker genannt, die wir eigentlich brauchen, in allen Lebensmitteln enthalten. Besonders hoch ist ihr Gehalt in Getreide und Kartoffeln.
Die Menge, die der Körper pro Tag benötigt, beträgt 200 kcal reinen Zucker. Diese Menge ist beispielsweise in 3 Äpfeln oder 2 Gläsern Coca-Cola enthalten. Bei Männern ist die benötigte Zuckermenge höher, bei Kindern - weniger.
Es ist am besten, mehr natürlichen Zucker zu sich zu nehmen. Der in der Frucht enthaltene.
Zucker hat seine Alternative. Indianerstämme in Südamerika beispielsweise verwendeten die Stevia-Pflanze zum Süßen ihrer Speisen und Getränke.
Stevia wurde 1887 von dem südamerikanischen Wissenschaftler Antonio Bertoni entdeckt. Er lernte das Kraut von den paraguayischen Guarani-Indianern kennen, die es zum Süßen ihrer bitteren Getränke verwendeten.
Die beiden französischen Chemiker Bridel und Laviel enthüllten 1931 das Geheimnis von Stevia. Sie fanden heraus, dass die Pflanze eine weiße, transparente Verbindung produzierte, die sie "Steviosid" nannten und für den Geschmack von Stevia verantwortlich war.
Der Stoff Steviosid ist 300-mal süßer als Saccharose. Steviablätter enthalten Glykoside, Pektine, Vitamine, 17 verschiedene Aminosäuren, Spurenelemente, Antioxidantien, ätherische Öle. Und obendrein enthält es keine Kalorien.
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