2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Stevia wird immer beliebter als natürlicher Zuckerersatz, der süßt, ohne den Körper zu schädigen.
Stevia ist nicht nur ein Süßstoff, sondern enthält auch viele Vitamine und andere Nährstoffe, die das Immunsystem stärken.
Stevia kann mit Tee oder Kaffee aufgebrüht oder zu einem süßen Sirup verarbeitet werden, der zum Süßen verschiedener Getränke verwendet werden kann.
Süßer Steviasirup kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden und kann auch zum Süßen von Nudeln wie Keksen und Kuchen verwendet werden.
Um einen solchen Sirup herzustellen, werden 20 Gramm Steviablätter mit 200 Milliliter heißem Wasser gegossen. Dann 5 Minuten kochen lassen, den Topf vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und nach 10 Minuten die Flüssigkeit und die Blätter in eine Thermoskanne geben.
Die Flüssigkeit wird 12 Stunden in der Thermoskanne belassen und dann in eine Flasche gefiltert. Die restlichen Steviablätter werden mit 100 Milliliter kochendem Wasser in eine Thermoskanne gegossen und 6 Stunden stehen gelassen. Die beiden Flüssigkeiten werden dann gemischt.
Stevia ist auch in Pulverform erhältlich, die verschiedenen Getränken zugesetzt werden kann - heiß und kalt.
Mit Stevia als Süßungsmittel können Sie erfrischende Getränke zubereiten. Minz-Eiskaffee zum Beispiel ist eine großartige Möglichkeit, sich abzukühlen und aufzuheitern.
Sie benötigen 200 Milliliter Espresso, 1 Tasse Crushed Ice, ein Dutzend Minzezweige, den Saft einer halben Zitrone, Steviasirup nach Geschmack.
In einem Mixer Kaffee, gehackte Minze, Eis, Stevia und Zitronensaft mischen und ca. 2 Minuten schlagen.
Auch kalter Grüntee mit Stevia wirkt sehr belebend und kühlend bei der Hitze. Sie benötigen 1 Esslöffel grünen Tee, 1 Zitrone, ein paar Zweige Minze, etwas Eis und Stevia zum Abschmecken.
Der Tee wird mit kochendem Wasser aufgekocht und 3 Minuten abgedeckt stehen gelassen, dann filtriert und abgekühlt. Zitronensaft, gehackte Minze und Eis hinzugeben. Stevia dazugeben und mit einem Zweig Minze garnieren.
Ein sehr stärkendes Getränk ist Erdbeerlimonade. Mischen Sie 200 Gramm pürierte Erdbeeren, eineinhalb Liter Mineralwasser, 100 Gramm Crushed Ice und Stevia nach Geschmack.
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