2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Ende des Sommers ist die beste Zeit, um Weißwein zu konsumieren. Der Tag ist warm, aber nicht heiß, die Abende kühlen ab und erinnern uns an den kommenden Herbst. Ein Glas weißer fermentierter Traubensaft kann Sie aufmuntern, aufwärmen und Ihre Trauer über die vergangene Weihnachtszeit deutlich reduzieren.
Ein vorgekühltes Glas, gefüllt mit klarem, leicht mattem Weißwein, kann nicht nur für unsere Geschmacksknospen, sondern auch für unsere körperliche und geistige Verfassung Wunder bewirken. Natürlich, solange wir wissen, wie man Weißwein wirklich genießt und ihn nicht als Wasser trinkt, kombiniert mit allem, was wir als Vorspeise bekommen können.
Die Auswahl der richtigen Lebensmittel für die Kombination mit Wein kann eine wahre Kunst sein. Die Vorspeisen sollen so ausgewählt werden, dass sie den Geschmack und das Aroma verstärken.
Eine Grundregel für jeden, der Wein versteht, ist, dass Weißwein getrunken wird, wenn Fisch gegessen wird. Das heißt natürlich nicht, dass man, wenn man abends auf dem Balkon ein Glas Wein trinken möchte, Meeresfrüchte essen sollte. Er lässt sich gut mit einem Salat kombinieren, wenn die Gemüsevorspeise aus grünem Blattgemüse besteht, gewürzt mit Käse, Hühnchen oder Fisch.
Machen Sie nicht den Fehler, einen Shopska-Salat mit feinem Weißwein zu servieren. Wir alle wissen, was das Getränk für diese traditionelle Kombination aus Tomaten und Gurken ist. Mayonnaise und Salate auf Milchbasis lassen sich auch mit dem weißen Bacchus-Getränk kombinieren. Auf keinen Fall jedoch mit Gurken servieren.
Ernstere Gerichte, die für Weißwein geeignet sind, sind Hähnchenbrust, Kaninchen und alle Arten von Käse. Fetthaltiges Fleisch ist zum Verzehr des Getränks nicht geeignet. Servieren Sie zum Beispiel niemals Lachs oder Karpfen mit Weißwein. Machen Sie nicht den Fehler, ihn zu vielen scharfen Eintöpfen, Schweine- oder Rindersteaks zu servieren. Bulgarische Wintertöpfe wie schwere Töpfe und gebratene Bohnen sind ebenfalls nicht geeignet.
Der Wein passt hervorragend zum Dessert, und dies gilt in vollem Umfang, wenn Obst oder Käse als letztes Gericht auf der Speisekarte stehen. Probieren Sie ein Stück Käsekuchen oder Obstkuchen mit einem Glas gut gekühlten Weins. Bei Schokoladendesserts gibt es eine Besonderheit – je dunkler die Schokolade, desto dunkler sollte der Wein sein.
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