2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Maskat / Muscat / ist eine weiße Rebsorte, die in der Weinherstellung weit verbreitet ist. Es wird auch für Rosinen verwendet. Die Familie dieser Sorte ist sehr reich und es gibt eine Reihe von Sorten. Sie unterscheiden sich sowohl in der Farbe als auch in der Korngröße. Muscat ist eine sehr verbreitete Sorte und wird seit Jahrhunderten in praktisch allen Teilen der Welt angebaut.
Maskat wird in Italien, Spanien, Frankreich, Portugal, Deutschland, Moldawien, Bulgarien und anderen angebaut. Der sogenannte Muscat Ottonel ist in unserem Land weit verbreitet. Es ist unter den Namen Otonel, Motonel, Mirislavka, Muskete Otonel, Muscat Oton, Otonel Frontinian, Chassis Saint Fiakr, Muscateler Otonel und andere bekannt.
Muscat Otonel hat grüne mittelgroße Blätter. Die Farben sind schön und auffällig. Die Traube ist relativ klein, bis zu 100 Gramm. Es hat eine zylindrische oder konische Form. Die Brustwarzen sind abgerundet, von mittlerer Größe. Sie sind grünlich-gelb bemalt. Manchmal kommt es vor, dass es rostige Stellen gibt. Das Fruchtfleisch ist wässrig mit einem ausgeprägten Muskatgeschmack. Es ist in eine dünne, aber elastische Haut gehüllt. Bei Verbraucherreife beträgt der Zuckergehalt der Früchte etwa 24 Prozent. Getreide ist wichtig bei der Herstellung von halbtrockenen und süßen Weinen.
Maskat Otonel gehört zur Gruppe der mittelreifen Sorten. Die Früchte sind in den letzten Augusttagen erntereif. Sie entwickelt sich erfolgreich in Gegenwart von tiefen, leichten und humuskarbonathaltigen Böden. Es ist gut, die Reben in hügeligem Gelände zu pflanzen. Unter günstigen Bedingungen entwickeln sich die Reben mäßig. Bei dieser Sorte gibt es eine durchschnittliche Fruchtbarkeit und einen durchschnittlichen Ertrag. Die Produktion, die aus einem Dekar gewonnen wird, variiert zwischen 800 und 1200 Kilogramm. Am besten empfinden die Reben die Unterlage 41 B. Eine positive Eigenschaft der Sorte ist, dass sie weder Trockenheit noch Kälte nachgibt. Auch Graufäule hat keinen wesentlichen Einfluss darauf.
Geschichte der Muskatnuss
Bis heute ist die Herkunft umstritten Muskatnuss. Es wurde vermutet, dass es in der Antike in Syrien oder Ägypten auftauchte und das Ergebnis einer Nabelmutation war. Diese Rebsorte war schon den alten Griechen und Römern bekannt. Bereits in der Zeit zwischen dem 8. und 6. Jahrhundert v. große Dichter sangen die Qualitäten von Muskat. Ansonsten ist Muscat Otonel den Züchtern seit vielen Jahren bekannt. Es ist bekannt, dass es sich um eine Rebsorte handelt, die in den fünfziger Jahren des neunzehnten Jahrhunderts ausgewählt wurde.
Die Auswahl findet dank Moreau-Robert im französischen Angers statt. DNA-Analysen zeigen, dass es durch Kreuzung der Chasla-Sorten mit Muscat de Saumur gewonnen wurde. Anfangs wurde es nur in Westeuropa populär, schaffte es jedoch später, die zentralen und östlichen Teile des Kontinents zu erreichen. So verbreitet er sich nach und nach in allen Weinbauländern.
Charakteristik von Muskatnuss
Generell von Muskatnuss Es werden Tafel-, Schaum- und Likörweine hergestellt. Diese Sorte ist die Basis für prickelnde Traubenelixiere in Italien. Aus der Sorte Muskat, die in unserem Land angebaut wird, werden hochwertige Weine hergestellt. Sie zeichnen sich durch ein starkes Aroma und blumigen Charakter aus. Beim Trinken entsteht ein Gefühl von Veilchen und Indrishe.
Wir können den für sie charakteristischen Muskatgeschmack nicht übersehen. Gleichzeitig haben diese Weine eine hohe Dichte, aber mäßige Frische. Es wird empfohlen, sie nicht reifen zu lassen, sondern in jungen Jahren zu konsumieren. Weine aus dieser Sorte bleiben attraktiv. Aufgrund ihres delikaten und delikaten Muskatgeschmacks nehmen sie einen hohen Platz in der Geschmackstafel der Weine ein.
Muskatnuss servieren
Weine produziert von Muskatnuss, sollte noch jung verwendet werden. Vor dem Servieren sollten sie auf 8-10 Grad abgekühlt werden. Wenn der Wein noch im Eichenfass gereift ist, ist er gut auf 10-12 Grad zu kühlen. Beim Servieren von Muskatnuss ist es besser, ein Set Tulpenbecher zu verwenden. Solche Gläser zeichnen sich durch eine leichte Dehnung des Gefäßes aus. Unten dehnt sich die Tasse aus, oben verengt sie sich, löst sich aber zum Ende hin ganz leicht nach außen auf. Die Idee seiner Struktur besteht darin, die duftenden Noten des Weines länger zu bewahren und auch beim Schlürfen die Flüssigkeit zuerst auf die Zunge zu bekommen.
Bei der Auswahl geeigneter Vorspeisen für Muskatnuss, Sie haben eine große Auswahl. Natürlich ist es am besten, Wein mit einer Art Fleisch zu kombinieren. Beachten Sie jedoch, dass Sie nicht auf zu schwere Köstlichkeiten setzen sollten. Lassen Sie die ausgewählten Spezialitäten duftend und appetitlich sein.
Einige Feinschmecker empfehlen, sogar auf thailändische und vietnamesische Gerichte zu setzen. Auch die Gerichte vom indischen Tisch sind nicht zu unterschätzen. Sie können Muskatnuss mit Fisch und Meeresfrüchten kombinieren. Versuchen Sie, den Geschmack von Muskatnuss mit Hummer mit Reis, Sushi mit Garnelen, Salat mit Krabbenröllchen und Weißfisch mit feiner Sauce zu bereichern.
Wenn Sie Fleischprodukte lieber durch Milchprodukte ersetzen möchten, können Sie zwischen Hartkäse wählen, und hier wäre es nicht falsch, stark duftende zu wählen. Wenn Sie die Getränke, die Sie konsumieren, gerne mit Nüssen kombinieren, dann soll es so sein Muskatnuss ist das Richtige für Sie. Mutige Alkoholliebhaber kombinieren Wein oft mit verschiedenen Nüssen. Geröstete Erdnüsse sind ihrer Meinung nach eine ideale Ergänzung zum Traubenelixier.
