2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die bulgarische Küche verwendet viele Gewürze - die Vielfalt der Gerüche und Geschmäcker macht die Gerichte noch köstlicher und einzigartiger. Was wären Bohnen ohne Minze oder Fisch ohne etwas Devesil? Der Reichtum der Düfte gibt uns die Möglichkeit, eine Vielzahl von Kombinationen zu verwenden, auch solche, die sehr erstaunlich klingen.
In herzhaften Gerichten werden typische Süßwarengewürze verwendet, die den Geschmack des Gerichts in einigen Fällen wirklich bereichern. Tatsächlich ist diese Küche (süßer Geruch eines salzigen Gerichts) nicht die typischste unserer traditionellen Küche, aber Innovationen sind immer willkommen - auch Traditionen ändern sich im Laufe der Zeit, wenn auch langsam.
Aber fast jedes Gewürz, das wir verwenden, ist ein Kraut, solange wir genau wissen, wie es verwendet wird und unter welchen Bedingungen es uns hilft. Petersilie zum Beispiel ist ein extrem vitaminreiches grünes Gewürz, das, vielleicht zur Überraschung einiger, auch ein tolles Kraut ist.
Tatsächlich sollte Petersilie frisch gegessen werden, um am nützlichsten zu sein, aber bei einigen gesundheitlichen Beschwerden ist eine Abkochung aus dem grünen Gewürz wirksam.
Beim Kochen ist es üblicher, den grünen Teil der Petersilie zu verwenden, aber zur Behandlung können Sie auch die Samen verwenden - Sie müssen zu einem Pulver mahlen und dann 4 Teelöffel pro 200 ml Wasser hinzufügen. Diese Abkochung kocht etwa 15-20 Minuten, dann warten Sie, bis sie abgekühlt ist, drücken Sie sie aus und nehmen Sie 3-4 Esslöffel 3-mal täglich. Diese Abkochung regt den Körper an, häufiger zu urinieren.
Abkochung von Petersilie hilft sehr bei Pankreatitis, und dem Gewürz wird frische Milch zugesetzt. Es wird wie folgt hergestellt - brauen Sie ein halbes Kilo Petersilie und schneiden Sie es dann. Dann die Petersilie in einen Topf mit frischer Milch geben (die Milchmenge sollte das Gewürz bedecken) und aufkochen. Zum Schluss den Saft auspressen und 1 - 2 EL trinken. Um jedoch auf diese Behandlung zurückzugreifen, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt.
Wenn Sie Mundgeruch haben, können Sie auch auf eine Abkochung des aromatischen Gewürzes zurückgreifen - gießen Sie 1 EL kochendes Wasser ein - nach dem Abkühlen beginnen Sie zu sabbern. Um den Appetit zu wecken, können Sie die folgende Abkochung zubereiten - einen Bund Petersilie schneiden und einen halben Liter Wasser einfüllen - ca. 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen, dann herausnehmen und abseihen. Sobald es abgekühlt ist, nehmen Sie 2-3 Esslöffel pro Tag - dies verbessert Ihren Verdauungsprozess.
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