2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Die rote Orange ist eines der Symbole des sonnigen Siziliens. Er schmeckt nicht wie gewöhnliche Orangen, er hat einen Hauch von Himbeeren und etwas Rotwein.
Aus seinem roten Kern machen die Meisterköche neben der üblichen Verwendung für Obstsalate Saucen, Sorbets und ausgefallene Cocktails.
Zu den ungewöhnlichen alkoholischen Cocktails mit der Anwesenheit von roter Orange gehört Folgendes: Mischen Sie zu gleichen Teilen roten Orangensaft, Gin, Campari und etwas Champagner.
Aber noch erstaunlicher ist die Verwendung von rotem Orangensaft, um ein Salatdressing zu kreieren, das ihm einen exotischen Geschmack verleiht.
Mischen Sie nach eigenem Geschmack frisch gepressten roten Orangensaft, Balsamico-Essig, Olivenöl und fein gehackte grüne Gewürze, Salz und Pfeffer.
Mit einer Gabel oder einem Mixer die Mischung sehr leicht schlagen, bis eine schaumige Emulsion entsteht. Dies ist ein Garant für die komplette Umhüllung des Salats mit dem leckeren Dressing.
Um den Salat vor übermäßiger Feuchtigkeit zu schützen, tränken Sie das Gemüse vor dem Schneiden sehr vorsichtig mit einer Serviette.
Sie können eine Sauce mit roter Orange zubereiten, um sie zu Lachs oder anderem gebackenem oder gedünstetem Fisch zu servieren. Das Gericht wird schöner und mit einem raffinierteren Geschmack.
Drei geschälte rote Orangen in Würfel schneiden. Fügen Sie zwei Esslöffel fein gehackten Dill, drei Esslöffel gehackte Oliven, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Wenn nicht genug Salz oder andere Aromen vorhanden sind, fügen Sie es hinzu. Den Fisch mit der Sauce beträufeln und servieren.
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