2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Osterfeiertage stehen vor der Tür und Sie fragen sich wahrscheinlich schon, ob Sie auf die klassischen, mit Farben übersäten Vogeleier setzen oder Abwechslung auf den Tisch bringen und etwas Neues ausprobieren möchten.
Wenn Sie bereit sind für kulinarische Experimente, empfehlen wir Ihnen diesmal die sogenannten- vegane Ostereierdie in letzter Zeit ein großer Hit geworden sind.
Sie sind einfach zuzubereiten und verwenden nur Produkte pflanzlichen Ursprungs. Sie eignen sich für Veganer, Vegetarier, Menschen, die eine Diät einhalten, sowie für alle, die gerne neue Geschmacksrichtungen ausprobieren.
Leider sind diese Eier nicht zum Ringen geeignet, aber sie stehen super auf dem Tisch und haben viele weitere Vorteile, die sie zum Kochen lohnen. Sehen Sie in der Galerie oben, wie man sie macht!
Vegane Ostereier aus Bohnen und Karotten
Notwendige Produkte: 500 g gekochte, kleine Bohnen, 400 g gekochter Blumenkohl, 3 gekochte Karotten, 300 g Tahini, 1 Zitrone, ca. 300 g Haferkleie, 100 g Sesam, 100 g Leinsamen, Kurkuma, Paprika, einige Zweige Petersilie
Zubereitungsart: Die Zitrone wird in einem Zerkleinerer gemahlen. Blumenkohl – auch. Ein Teil wird mit vorgemahlenen Bohnen und 300 g Tahini vermischt, der andere Teil mit Karotten und 100 g Tahini vermischt und erneut gemahlen. Leinsamen, Sesam und Haferflocken werden separat püriert. Dann die Mischung aus Blumenkohl und Bohnen nehmen und mit etwas Salz und Zitronensaft würzen. Dazu kommt ein halber Leinsamen und Sesam.
Es wird auch aus Haferkleie hergestellt / diese Produkte dienen nur zur Verdichtung, also wenn Sie überlegen, können Sie eine kleinere Menge davon / verwenden. Gut mischen, Sie sollten eine Mischung erhalten, die von Hand modelliert werden kann. Es wird dazu dienen, das Eiweiß zu machen. Dann bereiten Sie die Mischung für das Eigelb vor. Dazu wird die Mischung mit Karotten und Blumenkohl mit etwas Sesam, Flachs und Haferflocken versetzt.
Etwas Kurkuma, Paprika und Salz hinzufügen. Der Zweck der ersten beiden Gewürze besteht darin, eine eigelbähnliche Farbe zu erhalten. Umrühren und beiseite stellen. Mit einem Löffel aus der Proteinmischung nehmen und dünn auf eine durchsichtige Haushaltsfolie streichen. Mit einem kleinen Löffel die Masse für das Eigelb nehmen und mit leicht angefeuchteten Händen zu einer Kugel formen.
Es wird auf die Proteinschicht gelegt und mit Hilfe der Folie darauf geklebt. Außerdem können die Eier, nachdem sie gut in Folie verpackt wurden, von Hand modelliert werden. Als solche werden sie über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt oder bis sie fest sind. Dann Kurkuma, Paprika, fein gehackte Petersilie oder andere Gewürze einrollen.
Das Rezept ist nach einer Idee von Vanya Ivanova. adaptiert
Rohe Ostereier aus Nüssen
Notwendige Produkte: 1 Karotte, 1/2 Zitrone, 100 Kokosraspeln, 80 g rohe Mandeln, 6 EL. Ahornsirup, 50 rohe Pistazien
Zubereitungsart: Die Karotten werden auf einer feinen Reibe gehobelt und das entstandene Sägemehl mit Zitronensaft beträufelt, um ihre frische Farbe zu erhalten. Die restlichen Produkte (außer Pistazien) werden in einem Mixer kombiniert und gemischt, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Die beiden Mischungen werden gemischt und von Hand zu kleinen Eiern geformt. In gemahlenen Pistazien wälzen und 3-4 Stunden abkühlen lassen.
Das Rezept ist von Margaritas Idee adaptiert
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Was Bedeuten Die Farben Der Ostereier?
Traditionell werden am Osterdonnerstag oder Karsamstag Ostereier bemalt, die ein Symbol für neues Leben und Wiedergeburt sind. Das Osterritual ist zu einem festen Bestandteil des Feiertags geworden. Die Farben, die wir wählen, um die Eier für den großen christlichen Feiertag zu bemalen, sind unterschiedlich - gelb, blau, lila, rot, türkis, grün und andere, jede mit einer anderen Botschaft und Bedeutung.
Symbolik Der Roten Ostereier
Der Brauch zu zu Ostern rote Eier malen wurde von vielen verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt übernommen. Es gibt historische Daten, die belegen, dass seit heidnischen Zeiten im alten Ägypten, Gallien, Rom, Persien und China Ostereier bemalt wurden.
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