2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es findet am 15. Oktober in Radomir statt Fest der Boza. Die Veranstaltung wird zum zweiten Mal in Folge organisiert, und diesmal können die Besucher einen speziell für diesen Anlass vorbereiteten Ecoboza probieren.
Unter dem Titel Mit Boza, Gericht und Gesang wird auf dem zentralen Platz der Stadt die berühmte Werkstatt des Meisters Ali Serbez eröffnet, der als bester Boza-Produzent der Region gilt.
12 Stände werden den alten Basar, der vor 100 Jahren in der Stadt gebaut wurde, restaurieren, und die Atmosphäre wird von Menschen in der Mode der Zeit vor einem Jahrhundert wiederhergestellt.
Unter den Besuchern werden volle Gläser appetitlicher Boza verteilt, und der Höhepunkt des Urlaubs wird das Trinken von Boza sein. Die Gäste des Urlaubs können Ecoboza aus Roggen und Einkorn probieren.
Im Stoykova-Haus wird um 11 Uhr eine ethnographische Ausstellung eröffnet, die die typischen Gefäße präsentiert, die in der Vergangenheit zur Herstellung von Boza verwendet wurden. Darunter sind Gummis, Tekne, Parmak und Gleitmittel.
Foto: Zoritsa
Radomir war im frühen 20. Jahrhundert als Zentrum für die Herstellung von Boza bekannt. Der erste Weber in der Region war Dimitar Kalgariiski aus dem Dorf Chukovets, und die erste Weberei wurde 1880 eröffnet.
Anfangs wurde Boza nur aus Hirsemehl hergestellt, dann begannen sie, es aus Weizen und Roggen zuzubereiten. Die gute Boza soll sehr dick sein und der Hauch des Getreides sollte deutlich zu spüren sein, teilen auch die Meister.
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