2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Hybridgetreide triticale ist in den letzten Jahren häufiger geworden. Dies ist kein Zufall. Die durch das Mischen von Weizen und Roggen gewonnene Pflanze liefert selbst bei schlechten Wetterbedingungen das ganze Jahr über mehr als eine Tonne pro Hektar.
Wissenschaftler sind nicht für ihre Vorstellungskraft bekannt und deshalb wird der Name dieser Kultur aus den lateinischen Namen von Weizen und Roggen gebildet. Ihre Leistung geht in eine andere Richtung.
Die Triticale kombiniert das hohe Produktionspotential und die guten Qualitäten für die Weizenproduktion mit reduzierten Bodenanforderungen und Plastizität gegenüber klimatischen Bedingungen und Roggenunkräutern.
Um diese Pflanze zu erhalten, wird Weizen mit Roggenpollen bestäubt. Die neue Pflanze ist jedoch steril und wird zur Zucht mit dem Alkaloid Colchicin behandelt. Die resultierenden Hybriden mit Hartweizen sind hexaploid und mit Weichweizen - oxaploid.
Die Pflanzenmutante reproduziert die Eigenschaften von Roggen und Weizen. In der Landwirtschaft hingegen kreuzen sich ausgerichtete Linien und Triticale-Sorten.
Die Geschichte der Triticale begann im neunzehnten Jahrhundert in Schottland. Dann wurden die ersten Versuche unternommen, eine neue Getreidekultur zu schaffen.
Nach und nach wurde die Pflanze in ganz Schottland und weiten Teilen Südskandinaviens angebaut. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts war die Kultur jedoch nicht populär und breitete sich nicht auf andere Teile der Welt aus.
Allmählich erkennen andere Länder die nützlichen Qualitäten der Kultur. Im Augenblick Triticale ist gewachsen fast überall. Es wird hauptsächlich für Tierfutter verwendet. Zunehmend wird Brot aber auch bei der Herstellung von Diätkost verwendet.
Die weltweit größten Hersteller von Triticale sind Polen, Deutschland, Frankreich, Weißrussland, China, Australien, Ungarn und Tschechien. Aus der Ernte werden jährlich etwa 400 Millionen Tonnen Getreide produziert.
Das Korn der Triticale enthält wertvolle Proteine und Aminosäuren, die vom Körper besser aufgenommen werden und leichter verdaulich sind als Weizenprotein. Die vielleicht nützlichste Eigenschaft ist jedoch, dass diese Pflanze zur Herstellung von Brot für Diabetiker und übergewichtige Menschen verwendet werden kann.
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Weizen
Weizen umfasst mehrere Arten von Weizenpflanzen der Gattung Triticum, Familie Getreide. Weizen ist das wichtigste Getreide der Welt und nicht nur in Europa, sondern auch in vielen anderen Teilen der Welt allgegenwärtig. Brot, Nudeln, Cracker und Kuchen sind nur der Anfang der Liste der Lebensmittel aus Weizen.
Roggen
Obwohl Weizenprodukte in den Supermarktregalen vorherrschen, lohnt es sich, nach Backwaren von . zu suchen Roggen - nicht nur wegen ihres reichen und appetitlichen Aromas und Geschmacks, sondern auch wegen der vielen gesundheitlichen Vorteile, die in ihnen verborgen sind.
Gesundheitliche Vorteile Von Roggen
Roggen darf nicht mit anderen Kulturpflanzen verwechselt werden. Seine Ähren sind länger als die von Weizen und Gerste und haben sehr lange Achseln. Seine Brustwarzen sind länglich und graugrün gefärbt. Abgesehen davon, dass Roggen ein Lebensmittel ist, wird Roggen zusammen mit Weizen bei Hochzeitszeremonien verwendet, und zu Weihnachten wird er mit Roggen verbrannt und Früchte daran gebunden, um mehr zu gebären.
Roggen Schützt Vor Diabetes Und Gallensteinen
Roggen ist ein weizenähnliches Getreide, jedoch mit einem höheren Stiel und einer Farbe von gelbbraun bis graugrün. Die Ähnlichkeit ist da, weil angenommen wird, dass es von wildem Unkraut stammt, das zwischen Weizen und Gerste wächst. Die Pflanze ist extrem reich an Magnesium, Phosphor, Mangan, Kupfer, Pantothensäure und Ballaststoffen.
Roggen Verbirgt Verjüngende Geheimnisse
Alle Samen und Körner sind nützlich und nützlich, aber einige in größerem Maße als andere. Roggen zum Beispiel ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der Finnen. Sie verzehrten es hauptsächlich in Form von Roggenbrot. Finnen essen meist saures Roggenbrot (mit Hefe).