2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Paradiesapfel (Diospyros kaki) (Kaki) ist eine Pflanze aus der Familie der Ebenholzgewächse (Ebenaceae), einer Gattung von Diospyros und einer exotischen Frucht, die wahrscheinlich die kältebeständigste unter den subtropischen Obstpflanzen ist. Überraschenderweise kann die Frucht während der Ruhephase bis zu -20 Grad aushalten. In unserem Land ist Kosta die kältebeständigste Sorte des Paradiesapfels.
Der Paradiesapfel sieht aus wie eine Kreuzung zwischen einem gelben Apfel und einer roten Tomate. Es ist äußerst nützlich und schmackhaft, hat eine ovale oder leicht elliptische Form und eine tieforange Farbe. Es zeichnet sich durch eine vierteilige elliptische Tasse aus.
Aus dem Griechischen übersetzt bedeutet der Name der Frucht "göttliches Feuer". Heimat dieser einzigartigen Frucht sind China und Japan. In ihren Ländern seit jeher schätzen die köstlichen Früchte und kennen all ihre gesundheitlichen Vorteile. Viel später nur in Der Paradiesapfel wurde im Mittelmeerraum und dann im 18. Jahrhundert in Amerika verbreitet, als die orangefarbene Tomatenfrucht Mitte des letzten Jahrhunderts Bulgarien erreichte und heute in einigen Teilen des Schwarzen Meeres und in Südbulgarien wächst.
Der Paradiesapfel beginnt in der Regel 3-4 Jahre nach dem Pflanzen des Baumes Früchte zu tragen. Seine Blüte ist im Mai. Die Höhe des Paradiesapfelbaums erreicht 8-10 m und seine Blätter sind spezifisch - groß, elliptisch und reich an Öl.
Sorten von Paradiesapfel
Als Vertreter der subtropischen Klimazone sind der Paradiesapfel und seine Sorten extrem kälte- oder kälteresistent. Es gibt 5 soras Paradiesapfel:
- Fuyu - eine beliebte Sorte Paradiesapfel mit recht süßen und knackigen Früchten. In Form und Größe sind sie leicht abgeflacht und mittelgroß. Die Frucht beginnt zu reifen, wenn ihre Farbe von grün nach orange wechselt;
- Suruga - das sind größere Paradiesäpfel mit ihrer charakteristischen orange-roten Farbe. Sie reifen Ende Oktober, Anfang November und haben ein ziemlich dichtes und süßes Inneres;
- Giant Fuyu - in Form dieser Sorte Paradiesapfel ist länger und größer. Es hat eine rötliche Farbe, auch wenn es unreif ist. Bei voller Reife wird ihre Farbe dunkelrot. Der Baum selbst dieser Sorte ist niedrig, und die Paradiesäpfel reifen im Oktober;
- Jiro - dies ist wahrscheinlich die beliebteste Sorte von Paradiesapfeln in Amerika. Die Früchte selbst sind recht groß und von sehr guter Qualität;
- Costata - diese Sorte Paradiesapfel hat eine ausgeprägte konische Form. Er reift im Oktober und zeichnet sich bei voller Reife durch eine gelbe Farbe und einen ausgeprägt adstringierenden Geschmack aus.
Zusammensetzung des Paradiesapfels
Der köstliche und für uns exotische Paradiesapfel ist eine Bombe an nützlichen Substanzen für den Körper. Es enthält signifikante Dosen von Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium und Eisen, Vitamin C, P, PP, B1, B2, E und Glutaminsäure. Die Früchte des Paradiesapfels sind reich an Zucker (Glukose und Fruktose 13-19%), Pektin und Farbstoffen.
Sie machen die Frucht sehr nahrhaft. In reifen Paradiesäpfeln beträgt der Zuckergehalt 17-18%. In 100 g Kaki sind: 127 kcal, 0,4 g Fett, 33,5 g Kohlenhydrate, 64,4 ml Wasser, 100 ml Kalium. Der glykämische Index des Paradiesapfels beträgt 44,77.
Auswahl und Lagerung des Paradiesapfels
Bei der Wahl Paradiesapfel Auf dem Markt kann man nicht anders, als zu bemerken, dass die meisten Früchte verfault sind. Dies ist normal und in den meisten Fällen ein Zeichen dafür, dass die Früchte reif und schmackhaft sind. Wählen Sie relativ harte Paradiesäpfel und generell keine mechanischen Verletzungen. Essen Sie gut gereifte Früchte schnell, da sie nicht lange haltbar sind.
Auf dem Markt findet man immer öfter Paradiesäpfel, die verkauft werden, nachdem die Grünen gepflückt wurden. Dies dient der längeren Haltbarkeit, aber iss nicht die unreifen Früchte, die an die noch grün-rosa Tomate erinnern.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie den Paradiesapfel nicht kaufen können. Wenn Sie nach Hause kommen, lassen Sie die Früchte einfach auf der Fensterbank und warten Sie, bis sie sich gut verfärben. Als die köstlichsten gelten die Paradiesäpfel, die am Baum reif sind und eine weiche und süße Textur des Zweiges selbst erhalten haben.
Bewahren Sie den Paradiesapfel im Kühlschrank auf, am besten im unteren Fach für Obst und Gemüse. Dort halten sich die Früchte maximal 2 Wochen. Frieren Sie die Früchte auf keinen Fall ein.
Kulinarische Anwendung des Paradiesapfels
Die kulinarische Anwendung des Paradiesapfels ist nicht so toll, denn am besten isst man die Frucht einfach roh. Dazu müssen Sie seine Haut sowie den Stein im Herzen des Paradiesapfels entfernen. Der Rest der Frucht in einem fleischigen und schmackhaften Teil, den Sie sofort essen müssen.
Alle wertvollen Stoffe des Paradiesapfels können nur roh darin aufbewahrt werden. Nicht erhitzen, sondern nur als Garnitur oder Dekoration für Kuchen legen. C Paradiesapfel Sie können süße und leckere Cremes zubereiten sowie in einen Kuchen oder ein Gebäck geben.
Aus den Früchten des Paradiesapfels werden Sirup oder Kompott, verschiedene Gelees, Konfitüren und Marmeladen zubereitet. Es ist einfach, hausgemachten Kaki-Sirup herzustellen. Dazu einige Früchte schälen und fein hacken, mit heißem Wasser übergießen und nach 5-10 Minuten das Wasser abseihen. Die Frucht zerdrücken. Gießen Sie den Saft in Flaschen und bewahren Sie ihn kühl und fest verschlossen auf.
Vorteile des Paradiesapfels
Die leuchtend orange Farbe der Paradiesäpfel weist auf einen hohen Gehalt an Beta-Carotin hin, das für das Sehvermögen sehr wichtig ist und die Haut vor vorzeitiger Hautalterung schützt. Mit seinem enormen Gehalt an Vitamin C wird der Paradiesapfel seit Jahrhunderten als erfolgreiches Mittel gegen Skorbut eingesetzt. Vitamin C hilft bei viralen Erkrankungen und in Kombination mit Beta-Carotin garantieren beide Vitamine ein starkes Immunsystem.
Der reichhaltige Gehalt an Vitamin PP im Paradiesapfel bekämpft erfolgreich Müdigkeit, Depressionen, macht unsere Haut gesund und ohne Akne und das Haar erhält einen Kuhglanz und eine Struktur. Das Magnesium im Paradiesapfel ist wichtig für die Herzarbeit, Kalium stärkt den Kreislauf und Eisen bekämpft Blutarmut.
Auch heute noch verwendet die Volksmedizin Kaki bei der Behandlung von Anämie, Magen-Darm-Beschwerden, verschiedenen saisonalen Beschwerden wie Grippe, Erkältung, weil Orangenfrüchte unsere Widerstandskraft perfekt erhöhen.
Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen sowie geringer Dosierungen von Lycopin ist Kaki ein hervorragendes Antioxidans, das freie Radikale reduziert und melancholische Stimmungen bekämpft, insbesondere in den Wintermonaten.
Der wertvollste im Paradiesapfel ist Pflanzenzucker. Es ist ein ziemlich guter Helfer bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sowie bei Bluthochdruck. Paradiesapfel hat eine harntreibende Wirkung und 3-4 Früchte pro Tag sind besser als Tabletten zur Regulierung des Blutdrucks.
Obendrein, der Paradiesapfel ist ein treuer Freund von denen von uns, die einen anderen unnötigen Ring loswerden wollen. Die Frucht liefert viele wertvolle Stoffe, enthält gleichzeitig wenig Kalorien und schafft es effektiv, ein langes Sättigungsgefühl zu erzeugen. Paradiesapfel wird von Ernährungswissenschaftlern für übergewichtige Menschen dringend empfohlen.
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Göttliche Frucht – Der Paradiesapfel
Der Paradiesapfel wird auch die göttliche Frucht genannt. Dieser Name kommt nicht von ungefähr. Von manchen zu Unrecht ungeliebt, ist es eine echte Vitaminbombe. Die vielen heilenden Eigenschaften der göttlichen Frucht sind seit Jahrtausenden bekannt.
Warum Sollten Wir Oft Einen Paradiesapfel Essen?
Der Paradiesapfel ist eine einzigartige Frucht, die nicht jeder liebt, aber so nützlich ist, dass sie nicht vernachlässigt werden sollte. Die göttliche Frucht ist eine Vitaminbombe, die seit Jahrhunderten für ihre heilenden Eigenschaften bekannt ist.
Paradiesapfel Gegen Depressionen
Das Essen eines Paradiesapfels zwischen den Mahlzeiten verhindert laut einer aktuellen Studie eine Lungeninfektion. Der Grund liegt im Gehalt an Beta-Carotin in diesen Früchten. Darüber hinaus reguliert der regelmäßige Verzehr von Kaki die Verdauungsprozesse im Körper dank der in der Frucht enthaltenen Pektinsubstanzen.
Einen Paradiesapfel Zu Essen Ist Schlecht Für Diese Leute
Zweifellos ist es sehr wichtig, Obst und Gemüse zu essen, da sie Vitamine enthalten, die für unsere Gesundheit so nützlich sind. Paradiesapfel ist eine beliebte und sehr schmackhafte Frucht, die auch ein unverzichtbarer Helfer im Kampf gegen den unangenehmen Zustand der Herbstberiberi ist.
