2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Abends übertreibst du es mit Alkohol und morgens hast du tödliche Kopfschmerzen. Sie sind angewidert. Hausmittel gibt es viele, doch mittlerweile sind Wissenschaftler zu dem Schluss gekommen, dass Eier oder ein Omelett gegen einen schweren Kater helfen.
Eierspeisen lindern Kopfschmerzen und unterdrücken Übelkeit. Dies liegt daran, dass Eier Cystein enthalten - eine Substanz, die im Körper produziert wird, um freie Radikale zu bekämpfen. Unter normalen Umständen werden freie Radikale durch das Enzym Glutathion neutralisiert.
Bei starkem Alkoholkonsum sinken die Glutathionspeicher jedoch stark. Dann kommt Cystein zur Rettung.
Eine weitere nützliche Eigenschaft von Eiern ist, dass sie einen hohen Nährwert haben, da sie fast alle für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers notwendigen Substanzen enthalten. Sie sind ein geeignetes Proteinfutter für Kinder und Erwachsene.
Manche Menschen haben eine Überempfindlichkeit gegen rohes oder loses Protein, daher sollten sie beim Essen von Eiern vorsichtig sein.
Bei Erkrankungen der Gallenwege werden Eier vermieden oder auf den Verzehr von Eigelb beschränkt. Patienten mit Gicht, chronischer Arthritis und Nierensteinen sollten Eier in Maßen essen, obwohl Eiweiß den Harnsäurestoffwechsel nicht beeinflusst.
Rohe Eier sollten vor der Verwendung immer gewaschen werden, um eine mögliche Salmonellenkontamination zu vermeiden.
Wie macht man Eiersuppe
1 Liter Wasser zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken. 3 EL geben. zerdrückte Nudeln und 2 EL. Butter. Umrühren und bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen.
Schlagen Sie zwei Eier und fügen Sie fein gehackte Petersilie hinzu. Wenn die Nudeln fertig sind, gießen Sie die geschlagenen Eier nach und nach unter ständigem Rühren in die kochende Mischung. Weitere 2-3 Minuten rühren, bis die gehackten Eier gar sind. Nehmen Sie die vorbereitete Suppe vom Herd und fügen Sie weitere 2 EL hinzu. Butter.
Die Suppe mit Zitrone servieren. Nach Belieben mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
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