2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Olivenpaste ist eine sehr schmackhafte und exquisite Vorspeise, die auf Toast gestrichen werden kann oder als Füllung für Eier oder verschiedenes Gemüse dient. Kannst du ganz einfach vorbereiten Olivenpaste zu Hause.
Olivenpaste in Gläsern im Kühlschrank 2 Monate haltbar.
Notwendige Produkte: 200 Gramm entkernte schwarze Oliven. Wenn sie nicht gereinigt werden, müssen Sie die Steine selbst entfernen.
Außerdem: 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Oliven, Knoblauchzehen und Petersilie fein hacken. Das Olivenöl dazugeben und alles mit einem Mixer, Mixer oder Püree zu einem Püree mahlen. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.
Olivenpaste aus grünen Ölen und Kapern hat einen anderen Geschmack.
Notwendige Produkte: 300 Gramm entsteinte grüne Oliven, 2 Esslöffel Kapern, 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel, 2 Esslöffel Zitronensaft, Salz nach Geschmack.
Kapern und Oliven in separaten Schüsseln in kaltem Wasser einweichen, um ihren übermäßig salzigen Geschmack zu entfernen. Nach 15 Minuten abgießen und die Kapern werden sogar ausgepresst. Die Oliven, Kapern, Zwiebeln und Zitronensaft werden gemischt und zu einem weichen Püree püriert. Mit Salz.
Olivenpaste mit Rosmarin hat einen sehr feinen und raffinierten Geschmack.
Notwendige Produkte: 300 Gramm entkernte schwarze Oliven, 100 Milliliter Olivenöl, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 große Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Gewürze - Rosmarin und Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die gehackten Oliven mit den gehackten Frühlingszwiebeln und den fein gehackten Knoblauchzehen mischen. Olivenöl wird ihnen hinzugefügt. Rosmarin, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. 30 Minuten ruhen lassen. Zu einem Püree pürieren und servieren.
Falls gewünscht, c Olivenpaste, die Sie zu Hause zubereiten, können Sie 1-2 Sardellen hinzufügen, um der Paste einen interessanteren Geschmack zu verleihen. Der Fisch bereichert den Geschmack der Olivenpaste und macht sie noch besser für Vorspeisenfüllungen geeignet.
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