2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In jedem Lebensmittelgeschäft werden fertige Semmelbrösel und Paniermehl verkauft, aber die Semmelbrösel, die Sie mit Ihren eigenen Händen zubereiten, sind viel schmackhafter. Brot braucht man jeden Tag oder zwei.
Das Brot wird in Scheiben geschnitten und sie - in Streifen. Sie werden in der Mikrowelle im Grillmodus acht bis neun Minuten lang getrocknet.
Sie brechen in kleine Stücke und mahlen in der Küchenmaschine. In Ermangelung solcher wird die altbewährte Methode verwendet - sie werden auf einer Zeitung verteilt und wie eine Walze mit einer Glasflasche zerkleinert.
Semmelbrösel werden verwendet, um viele frittierte und gebackene Gerichte aus Fleisch, Gemüse und Fisch zuzubereiten. Hausgemachte Semmelbrösel werden einfach wie folgt zubereitet: Brot, in dünne Scheiben geschnitten, wird im Ofen getrocknet, ohne die Farbe zu verändern.
Mit einem Nudelholz das Brot in kleine Stücke brechen, dann nach Belieben verschiedene Gewürze und Salz hinzufügen und mit den Semmelbröseln gut vermischen.
Sie können hausgemachte Semmelbrösel aus verschiedenen Brotsorten - Roggen, Sorte und Weißbrot - herstellen, indem Sie einige Scheiben jeder Sorte in Streifen schneiden und im Ofen trocknen.
Die Scheiben werden bei etwa 100 Grad getrocknet, wobei die Tür ständig geöffnet wird, um nicht zu verbrennen. Nach dem Trocknen können Sie sie mit Hilfe eines Holzhammers und eines Mörsers zu Paniermehl verarbeiten. Aus getrocknetem Brot können Sie leicht Paniermehl herstellen, indem Sie es durch einen Fleischwolf geben.
Roggen- und Sortebrot eignen sich für Semmelbrösel mit einem dickeren und reicheren Geschmack, aber die Semmelbrösel werden recht dunkel.
Semmelbrösel werden auch mit Öl hergestellt. Der Ofen wird auf 150 Grad erhitzt. Ein Blech mit Scheiben in den heißen Ofen stellen. Nach Geschmack mit ein paar Tropfen Öl beträufeln.
10 Minuten backen, die Scheiben umdrehen und weitere 10 Minuten backen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu, bevor Sie die Semmelbröselscheiben mahlen - fein gehackter Knoblauch oder fein gehacktes Basilikum.
Größere Semmelbrösel eignen sich zum Panieren von Hühnchen und Fisch, fein gemahlene Semmelbrösel werden für Fleischfilets und Hackfleischprodukte verwendet. Bewahren Sie die Semmelbrösel in einem luftdichten Glas auf.
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