2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Avocado hat sich aufgrund seines äußerst nützlichen Nährstoffgehalts und seiner vielfältigen kulinarischen Anwendungen einen ehrenvollen Platz als eines der beliebtesten Lebensmittel verdient. Avocado ist reich an Ballaststoffen, Kalium, gesunden Fetten und starken Antioxidantien und hat viele Vorteile.
Mit diesem Artikel wollen wir die Debatte darüber beenden, ob eine Avocado ist ein Obst oder Gemüse.
Obst oder Gemüse?
Die Avocado ist eine Frucht. Oder genauer gesagt - Botaniker definieren es als eine große Frucht mit einem Samen.
Obwohl es nicht so süß ist wie die meisten anderen Früchte, entspricht es dennoch der Definition einer Frucht, die eine süße und fleischige Frucht eines Baumes oder einer anderen Pflanze ist, die Samen enthält und als Nahrung verzehrt werden kann.
Die Avocado stammt aus Mexiko und ihre Früchte wachsen auf Bäumen. Seine Innenseite ist cremig und hat eine glatte Textur, und die Außenseite ist mit einer unebenen, harten, dunkelgrünen oder schwarzen Schale bedeckt.
Die Hälfte einer kleinen (oder ein Drittel einer mittelgroßen) Avocado, die etwa 50 g wiegt, gilt als eine Portion. Es enthält etwa 94 Kalorien und ist voller gesunder Fette und Nährstoffe mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen.
Wie man Obst von Gemüse unterscheidet
Sowohl Obst als auch Gemüse stammen von Pflanzen, daher ist es manchmal schwer zu sagen, was was ist, tatsächlich gibt es keine offizielle Methode, um den Unterschied zu erkennen. Der wesentliche botanische Unterschied besteht jedoch darin, aus welchem Teil der Pflanze sie stammen.
Während Früchte ihr Leben durch die Farbe der Pflanze beginnen und oft Samen enthalten, enthält Gemüse meist Stängel, Blütenknospen, Wurzeln oder Blätter.
Und obwohl dies keine wissenschaftlichen Unterscheidungen sind, müssen sie ausreichen, damit Sie in der Lage sind um die meisten Obst- und Gemüsesorten zu unterscheiden. Aus kulinarischer Sicht werden manche Früchte oft als Gemüse kategorisiert.
Früchte, die normalerweise als Gemüse gelten
Die Avocado ist nicht die einzige Frucht, die Sie für Gemüse verwenden können. Einige Früchte können sowohl für Obst als auch für Gemüse verwendet werden. Sie sind aus botanischer Sicht Früchte, werden aber in der Koch- oder Lebensmittelwissenschaft als Gemüse kategorisiert.
Hier sind einige davon:
- Tomaten;
- Gurken;
- Zucchini;
- Kürbisse;
- Pfeffer;
- Kürbiskürbis;
- Oliven;
- Auberginen;
Wie kann man Avocado in seine Ernährung aufnehmen?
Foto: Albena Assenova
Avocados haben viele kulinarische Anwendungen. Es wird am häufigsten bei der Herstellung von Guacamole verwendet. Der Vorgang ist einfach und beinhaltet Quetschen die Avocado Nudeln und mischen Sie es mit Zitronensaft. Anschließend können optional Gewürze wie rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Chili, Tomaten oder Paprika hinzugefügt werden.
Avocados können roh gegessen werden und für einen besseren Geschmack können Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Es kann auch zu Salaten hinzugefügt werden. Aufgrund seines hohen Fettgehalts hilft es, Vitamine aus anderen Gemüsesorten in der Nahrung aufzunehmen. Darüber hinaus macht es seine glatte und cremige Textur zu einer großartigen Wahl für Pudding oder Cocktails.
Und ein weiterer Vorteil der Avocado – sie kann als Butterersatz verwendet werden – sei es zum Streichen oder Backen.
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