2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Fans von Kleinigkeiten, die den Leberkuchen einmal probiert haben, werden es immer wieder versuchen wollen. Es ist sehr nahrhaft, verleiht jeder Versammlung Feierlichkeit und ist äußerst schmackhaft.
Es ist viel schneller gemacht als ein echter süßer Kuchen. Leberkuchen nach Wahl, Eier, Mehl, Zwiebel, Salz, Zucker und Pfeffer werden für einen Leberkuchen benötigt. Die Füllung wird nach Belieben gewählt.
Am zartesten wird der Kuchen mit Hühnerleber sein. Sie werden gewaschen und in einem Mixer geschlagen. Wenn Sie Schweineleber verwenden, weichen Sie diese zwei Stunden lang in frischer Milch ein.
Nachdem Sie die Leber in einem Mixer geschlagen haben, müssen Sie sie mit Mehl, Eiern und Gewürzen mischen. Ein Kilogramm Leber benötigt drei große Zwiebeln, die gebraten und dann fein gehackt werden.
Sie benötigen außerdem zwei Eigelb, eine Prise Salz, einen Teelöffel Zucker und zwei Esslöffel Mehl oder Grieß. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Pfeffer hinzu.
Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Mehl hinzu und fügen Sie weiter hinzu, bis der Teig wie eine dicke Creme wird. Am Ende des Rührens zwei Esslöffel Öl hinzufügen.
Lassen Sie den Teig für 15 Minuten stehen, fügen Sie dann die beiden geschlagenen Eiweiße hinzu und braten Sie ein paar Pfannkuchen. Je mehr Pfannkuchen Sie braten, desto größer wird der Kuchen.
Auf jedem fertigen Pfannkuchen nach Belieben Sahne oder eine andere Sauce streichen und die Füllung nach Wahl darauf anrichten. Die klassische Variante sind Röstzwiebeln mit Karotten und Champignons. Pfannkuchen abwechselnd.
Sie können gekochten Reis hinzufügen, zu dem Sie fein gehackte Oliven mit grünen Gewürzen hinzufügen können. Eine dritte Option sind gehackte fein gekochte Eier.
Sobald der Kuchen angerichtet ist, bestreichen Sie ihn mit Mayonnaise oder einer anderen Sauce und lassen Sie ihn einige Stunden einwirken, um die Sauce aufzunehmen. Sie können es im gekühlten Ofen aufwärmen und die Sauce aufsaugen lassen. Den Kuchen mit Essiggurken dekorieren und mit fein gehacktem Dill bestreuen.
