2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, wird Ihnen jeder Arzt raten, gesättigte Fette zu vermeiden. Jeder außer ein paar britischen Medizinern.
Immer mehr Befürworter versammeln die These, dass nicht Fett für Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verantwortlich ist, sondern Zucker. Das Gutachten wird von führenden Medizinern unterstützt.
Seit Jahrzehnten werden Studien durchgeführt, die den Zusammenhang zwischen gesättigten Fetten und der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems nie nachgewiesen haben. Es wurde auch festgestellt, dass mehrfach ungesättigte Fette, die als gesund gelten, dieses Risiko nicht verringern.
Interessanterweise reduziert Margarinsäure aus einigen Milchprodukten das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich. Und zwei gesättigte tierische Fette und Palmöl mit den Fingerspitzen haben damit wenig zu tun.
So werden die beliebten Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Arachidonsäure oft mit einem reduzierten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. In Form von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren eingenommen, scheinen sie keine Wirkung zu haben.
Britischen Wissenschaftlern zufolge müssen die aktuellen Ernährungsempfehlungen neu geschrieben werden. Sie führten eine gepoolte Metaanalyse von Daten aus 72 Studien aus 18 Ländern mit insgesamt 600.000 Teilnehmern durch.
Wenn Daten kombiniert werden, stechen Trends, die in begrenzten kleinen Studien verborgen bleiben, deutlich hervor. Die Hauptsache ist, dass die Gesamtmenge an gesättigten Fettsäuren nichts mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu tun hat.
Die Entdeckung führt zu einer Reihe neuer Studien, die klären sollen, was uns schadet und was uns vor diesen Krankheiten schützt. Es erlaubt jedoch keine wahllose und übermäßige Aufnahme von gesättigten Fetten in Form von Margarine, fettem Fleisch, Gebäck und Käse.
Einer der unbestreitbar nachgewiesenen Schäden dieser Fette ist die Tendenz, den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen, der ein wichtiger Vorbote der koronaren Herzkrankheit ist.
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