2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Veganer essen bekanntlich keine Lebensmittel tierischen Ursprungs, sondern ersetzen diese durch ihre pflanzlichen Varianten. Es wird als das angesehen Margarine ist vegan eine Alternative zu Butter, geeignet für Menschen, die eine verbesserte Ernährung einhalten
Aber egal ob Margarine ist wirklich vegan?
Woraus besteht Margarine und was sind die versteckten Fallen darin?
Margarine wird durch Mischen von Wasser und Pflanzenfetten aus Soja, Mais, Raps, Palmöl oder in einigen Fällen Olivenöl hergestellt. Salz, Farbstoffe und einige künstliche Aromen werden oft hinzugefügt. Daher gilt Margarine allgemein als vegan.
Es gibt jedoch einige Marken, die Milch anstelle von Wasser verwenden, sowie andere Milchbestandteile wie Laktose, Molke oder Kasein. Auch Spuren von tierischem Fett von Kühen, Schafen oder Enten finden sich in Margarine.
Sie müssen besonders auf das Vorhandensein von Vitamin D3 achten, das aus Lanolin gewonnen wird - einer Substanz, die aus Schafwolle freigesetzt wird.
Eine weitere „versteckte“Zutat in Margarine ist das sogenannte Meeresöl aus Fisch. Einige Hersteller fügen auch Lecithin hinzu, das aus tierischem Gewebe und Eigelb gewonnen wird. Andere verwenden Tiertalg.
Also wenn du Veganer bist und willst Margarine konsumieren, es ist gut, die Inhaltsstoffe des Produkts, das Sie kaufen, sorgfältig zu lesen. Aber auch wenn es vegan ist, denken Sie daran, dass es als eines der schädlichsten Lebensmittel saftig ist. Denn Margarine enthält raffinierte Transfette und gilt generell nicht als Naturprodukt.
Vielleicht ist es also besser, es durch andere zu ersetzen some Fette die auch vegan sind, sind aber viel gesünder.
Margarine kann erfolgreich durch Olivenöl ersetzt werden, ebenso wie Kokosöl, verschiedene Nüsse und Samen.
Wenn es Ihnen schwerfällt, Margarine auf einer Scheibe statt Butter abzulehnen, haben wir auch einige Vorschläge wie Hummus, Avocadopüree, Erdnuss- oder Mandelöl, Tahini oder veganes Pesto.
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