2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Schon kleine Kinder wissen, dass es nützlich ist Käse essen. Es enthält viele nützliche Enzyme von Milchsäure-Mikroorganismen. Normalerweise essen wir Bulgaren Kuhkäse, der aus frischer Milch von Kühen hergestellt wird. Aber Schafs- und Ziegenkäse sind eine sehr gute Wahl. Und obwohl wir Fans von. sind weißer Salzkäse, tatsächlich gibt es viele Arten in unserem Land. Sie werden auf einzigartige Weise zubereitet, je nach Milchsorte, Technologie und Produktionsort. Im Allgemeinen werden sie nach der Koagulation des Proteins gewonnen, wonach die koagulierte Masse von der Restmolke abgelassen und gewürzt und entsprechend der entsprechenden Technologie verarbeitet wird.
Zum die Vorteile von Käse ist seit der Antike bekannt. Es hat einen hohen Kaloriengehalt und einen physiologischen Wert, der auf den hohen Gehalt an Proteinen und Fetten, das Vorhandensein von vom menschlichen Körper gut verdaulichen Peptiden, freien Aminosäuren, Vitaminen und Spurenelementen zurückzuführen ist.
Aber warum wird heutzutage immer häufiger davon gesprochen, dass es nicht gut ist, viel Käse zu essen? Und ist Käse wirklich nützlich??
Der Grund für diese Zweifel liegt darin, dass viele Hersteller nicht die notwendigen Produkte für die Käseherstellung verwenden. Und fügen Sie verbotene und sogar schädliche Inhaltsstoffe hinzu – wie zum Beispiel Palmöl. Außerdem ist c Die Sirene, besonders hart, gibt es mehr gesättigte Fette und Stoffe, die Hormone enthalten und deren Produktion fördern als in jedem anderen Lebensmittel. Dies gibt Anlass, nach einem Zusammenhang zwischen dem erhöhten Käsekonsum in den letzten Jahrzehnten und der Zunahme hormonabhängiger Tumorarten zu suchen.
Ein weiterer Grund ist, dass Käse viel Kalzium, aber auch viel Fett enthält. Wenn wir es übertreiben mit Käsekonsum, werden Sie zu viel Fett verbrauchen. Ganz zu schweigen davon, dass die heute auf dem Markt verkauften Käsesorten zu viel Salz enthalten. Dies kann zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.
Um dies zu verhindern, können Sie den Käse in Wasser einweichen, um ihn zu entsalzen und ihn dann essen.
Dennoch sind zwei kürzlich durchgeführte große neue Studien eindeutig – Milchprodukte, einschließlich und der Käse, sind nicht schädlich. Selbst Vollmilchprodukte haben laut der ersten Studie keine schädliche Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, wie lange angenommen wurde. Darüber hinaus sind gesättigte Fette laut einer zweiten Studie im Allgemeinen und nicht nur in Milchprodukten völlig ungefährlich und können nicht die Hauptursache für verstopfte Arterien sein.
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