2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Lutein und Zeaxanthin sind zwei der am häufigsten akzeptierten Carotinoide. Im Gegensatz zu Beta-Carotin, Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin gelten diese beiden Arten von Carotinoiden nicht als "Provitamin A"-Verbindungen, da sie im Körper nicht in Retinol - die aktive Form von Vitamin A - umgewandelt werden Pigmente, sie sind in Lebensmitteln anderer Farben konzentriert, insbesondere in den Blättern von grünem Gemüse.
Lutein dient als Pigment zur Lichtabsorption und bietet Schutz vor schädlichem Sonnenlicht und der Einwirkung freier Radikale. Beim Menschen kommt Lutein in der Linse und Makula der Netzhaut vor. Es und Zeaxanthin sind als Makulapigmente bekannt. Es wurde festgestellt, dass etwa 75% der Menschen nicht genug von diesen beiden Pigmenten bekommen. Da der Körper sie nicht selbst herstellen kann, muss er sie von außen beschaffen. Luteinmangel tritt häufiger bei helläugigen Menschen und Rauchern auf.
Die benötigte Menge an Lutein
Um das Risiko von grauem Star und Makuladegeneration zu reduzieren, sollte laut Studien die Menge luteindie täglich eingenommen werden sollte, beträgt mindestens 6 mg. Bei Menschen, die bereits eine Behinderung haben oder für solche Probleme gefährdet sind, sollte die Luteinaufnahme von 20 auf 40 mg täglich erhöht werden.
Wirkung von Lutein und Zeaxanthin
Lutein zusammen mit Zeaxanthin werden etwa 5-mal besser aufgenommen als Beta-Carotin. Sie binden an ein spezielles Netzhautprotein und verteilen sich in Linse und Netzhaut. Lutein sammelt sich in der gesamten Netzhaut an, während sich Zeaxanthin hauptsächlich in der Makula ansammelt.
Aktuellen Studien zufolge sind hohe Mengen an lutein verhindern nicht nur die Makuladegeneration, sondern haben auch die Fähigkeit, den bereits begonnenen Prozess wiederherzustellen. Der Luteinspiegel im Plasma steigt proportional zur eingenommenen Tagesdosis. Es erreicht seinen höchsten Wert bei 20 mg pro Tag. Lutein allein reicht jedoch nicht aus, daher wird es mit kombiniert Zeaxanthin.
Funktionen von Lutein und Zeaxanthin
- Antioxidative Aktivität - Dies sind Verbindungen, die helfen, Krebs zu bekämpfen und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Sie sind starke Antioxidantien, schützen die Körperzellen vor Schäden durch die sogenannten. freie Radikale.
- Verbesserung der Augengesundheit - Augen sind Carotinoide, lutein und Zeaxanthin konzentrieren sich auf Netzhaut und Linse. Studien zeigen, dass eine höhere Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin mit der Nahrung mit einem verringerten Risiko für Katarakte und altersbedingte Makuladegeneration einhergeht.
Langfristig ist eine unzureichende Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin mit einem erhöhten Risiko für chronische Erkrankungen, einschließlich Herzerkrankungen und verschiedene Krebsarten, verbunden.
Lutein reagiert empfindlich auf Kochen und Lagerung. Längeres Garen von grünem Blattgemüse reduziert den Luteingehalt.
Carotinoide wie Lutein und Zeaxanthin sind fettlösliche Substanzen und erfordern als solche die Anwesenheit von Nahrungsfetten für ihre ordnungsgemäße Aufnahme durch den Verdauungstrakt. Aufgrund des geringen Verzehrs von Obst und Gemüse bekommen viele Jugendliche nicht genug Lutein und Zeaxanthin. Raucher und Menschen, die Alkohol konsumieren, können ihrerseits auch niedrigere Carotinoide als normal im Blut haben.
Cholesterinsenkende Medikamente wie Cholestyramin, Colestipol und Colestid führen zu niedrigeren Carotinoiden im Blut. Darüber hinaus können mit Pflanzensterinen wie Benecol angereicherte Margarinen die Aufnahme von Carotinoiden verringern. Olestra, ein Fettersatz, der Snacks zugesetzt wird, kann auch die Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin reduzieren.
Lutein und Zeaxanthin können eine wichtige Rolle bei der Behandlung und/oder Vorbeugung der folgenden Krankheiten spielen: AIDS, altersbedingte Makuladegeneration, Asthma, Angina, Katarakte, Gebärmutterhalskrebs, zervikale Dysplasie, Herzerkrankungen, Kehlkopfkrebs, Lungen-, männlicher und weibliche Unfruchtbarkeit, Arthrose, Lungenentzündung, Prostatakrebs, Arthritis, Hautkrebs, vaginale Candidose usw.
Lutein und Zeaxanthin sind in den meisten Fällen zusammen in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten, insbesondere solchen, die Ringelblumenextrakte enthalten.
Grünes Gemüse wie Kohl, Spinat, Rüben, Salat, Brokkoli, Zucchini, Erbsen und Rosenkohl gehören zu den besten Quellen für Lutein und Zeaxanthin.
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