2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nudeln sind eine gute Wahl zum Frühstück, aus denen Sie einen köstlichen hausgemachten Kuchen oder ein verführerisches Dessert zubereiten können. Und es gibt nichts Leckereres als hausgemachte Nudeln.
Notwendige Produkte: 500 ml frische Milch, 15 Eier, 1 Teelöffel Salz, 1,5 kg Mehl.
In einer tiefen Schüssel die Eier mit dem Salz schaumig schlagen. Gießen Sie dann das Mehl in eine ausreichend große Pfanne und beginnen Sie langsam, die geschlagenen Eier unter langsamem Rühren hinzuzugeben.
Wenn Sie die gesamte Mischung zum Mehl geben, kneten Sie den Teig. Sie sollten einen mittelweichen und glatten Teig erhalten, der sich zum Rollen eignet.
Teilen Sie den Teig in fünfzehn Kugeln (für jedes Ei eine separate Kugel machen) und lassen Sie sie in einem leicht bemehlten Blech. Decken Sie den verdorbenen Teig mit einem feuchten Tuch oder Käsetuch ab. Dann beginnen Sie, die Kugeln nacheinander auf etwa zwei Millimeter zu rollen.
Wenn das Wetter es zulässt, verteilen Sie den ausgerollten Teig an einem sonnigen Ort auf einer Tischdecke, damit Ihre selbstgemachten Nudeln trocknen können. Wenn nicht, tun Sie dasselbe, aber in einem geeigneten Raum.
Sobald deine selbstgemachten Nudeln trocken sind, drehe den Ofen auf 50 Grad und gib etwas davon in eine geeignete Pfanne. Im Ofen lassen, bis die Nudeln vollständig trocken sind. Dann den Rest hinzufügen. Die so zubereiteten selbstgemachten Nudeln in Papiertüten (15 Stk.) aufteilen. Kühl und trocken lagern.
Nudeln zum Frühstück
In eine gefettete Pfanne ein Päckchen Nudeln geben und im vorgeheizten 180-Grad-Ofen backen. goldbraun backen. Gleichzeitig in einem Topf einen Liter Wasser oder Milch (je nach Vorliebe) aufkochen und mit Zucker etwa 1 Tasse süßen.
Gießen Sie kochendes Wasser oder Milch über die gebackenen Nudeln. Zurück in den Ofen und backen, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufnehmen. Das leckere Frühstück wird obendrauf geduldet und optional mit geriebenem Käse garniert.
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