Leinsamenmehl

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Leinsamenmehl ist ein natürliches und gesundes Produkt, das seit Hunderten von Jahren von Menschen verwendet wird. Obwohl Leinsamen eine Reihe von positiven Eigenschaften hat, reicht es nicht aus, ganze Leinsamen zu kauen, um alle notwendigen Substanzen aus dem Körper aufzunehmen, da die Samen einfach durch Ihren Körper gelangen können.

Dann kommt Leinsamenmehl zu Hilfe, das beim Mahlen oder Zerkleinern von Leinsamen gewonnen wird. Leinsamenmehl kann fertig von spezialisierten Ketten gekauft oder zu Hause hergestellt werden.

Die zweite Variante ist neben der günstigeren auch besser geeignet, denn bei längerer Lagerung verliert das fertige Leinsamenmehl seine wundersame Wirkung und verdirbt schneller als ganze Samen.

Die äußere Hülle des Samens hält die Fettsäuren im Inneren gut geschützt. Wenn der Leinsamen von guter Qualität ist, kann er an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort ein Jahr lang in gutem Zustand sein.

Leinsamenmehl lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten – die Samen werden einfach in einer Küchenmaschine oder in einer Kaffeemühle zerkleinert. Wenn Sie einen Mixer verwenden, muss der Behälter, in dem Sie abseihen, hoch genug sein und mit Plastikfolie oder anderem bedeckt sein, damit die Körner nicht nach außen verstreuen.

Zusammensetzung von Leinsamenmehl

Leinsamenmehl ist ein nützliches und wertvolles Lebensmittel, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ist fettarm. Leinsamenmehl enthält Ballaststoffe, Fett, Eiweiß, Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin (Vitamin B3), Pantothensäure (Vitamin B5), Vitamin B6, Folsäure (Vitamin B9), Vitamin C, Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink. Leinsamenmehl enthält bis zu 45% Öl, wobei Omega-3 etwa 55-60%, Omega-6 etwa 15%, Omega-9 - etwa 10% und gesättigte Fettsäuren - etwa 10% ausmacht.

Vorteile von Leinsamenmehl

Leinsamenmehl ist in einer Reihe von Volksrezepten für medizinische Zwecke enthalten. Die lange Liste wertvoller Inhaltsstoffe macht es zu einem der nützlichsten Lebensmittel der Welt. Die darin enthaltene große Menge an Ballaststoffen macht seine Verwendung zur Beseitigung von Verstopfung und Entzündungen des Dickdarms geeignet. Es hat eine positive Wirkung auf Frauen in den Wechseljahren und fördert die Gesundheit. Ungesättigte Fettsäuren in Leinsamenmehl spielen eine äußerst wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers.

Die Lignane in Leinsamenmehl sind Phytoöstrogene, die antibakterielle, krebsbekämpfende und antioxidative Eigenschaften haben. Der reiche Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren macht Leinsamenmehl zu einem begehrten Nahrungsergänzungsmittel für Sportler und Menschen, die eine gesunde Ernährung anstreben.

Leinsamenmehl hat ausgeprägte therapeutische und prophylaktische Eigenschaften bei Störungen des Fettstoffwechsels, Arteriosklerose, Krebs. Es unterstützt die Funktionen der Leber, Schilddrüse, steigert die Potenz, wirkt verjüngend, heilt schnell Wunden.

Bei Diabetes normalisiert der Verzehr von Leinsamenmehl den Blutzucker. Es hat sich gezeigt, dass die tägliche Einnahme von Leinsamenmehl entzündliche Prozesse, die bei der Parkinson-Krankheit oder Asthma auftreten, unterdrückt oder vollständig blockiert.

Leinsamenmehl absorbiert Körperflüssigkeiten und hilft bei Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, roten Augen und sogar Ohrenschmerzen. Der regelmäßige Verzehr von Leinsamenmehl beugt Arterienverkalkungen und Blutgerinnseln vor und reduziert das Herzinfarkt- oder Schlaganfallrisiko bei Diabetikern oder Herzpatienten.

Volksmedizin mit Leinsamenmehl

In der Volksmedizin Leinsamenmehl bei Husten als schleimlösend und hustenstillend verwendet. Es wird auch als Abführmittel bei Verstopfung verschrieben, insbesondere bei chronischer Kolitis. Dazu 2 TL. Leinsamen mahlen und ein Glas heißes Wasser gießen. 2-3 mal täglich 100-150 ml einnehmen.

Bei chronischer Verstopfung wird außerdem empfohlen, täglich 1 Tasse ungefilterte Tinktur aus Leinsamenmehl einzunehmen, die wie folgt zubereitet wird: 2 TL aufkochen. Leinsamenmehl in 300 ml Wasser einrühren und die Mischung 10 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie 100 ml der Infusion auf nüchternen Magen ein. Aufgüsse und Abkochungen sollten nicht immer frisch sein. Sie helfen auch bei Bauchschmerzen, Blasen- und Nierenerkrankungen.

Auch in der Volksmedizin ist die Kompresse mit Flachsmehl beliebt. Zerkleinerte Leinsamen werden in einen Mullbeutel gegeben, der etwa 10 Minuten in kochendes Wasser gelegt und dann auf die betroffene Stelle gelegt wird. Bis zum Abkühlen halten. Auf diese Weise können Sie Zahnschmerzen, Ischias, Rheuma, Gesichtsneuralgie überwinden.

Leinsamenmehl Es wird auch bei Verbrennungen und Hautkrankheiten verwendet. Leinsamenmehl wird zur Behandlung von Wunden, Blutungen und mehr verwendet. In Milch gekochtes Leinsamenmehl wird als Kompresse zur Behandlung von rissigen Fersen verwendet.

Für die allgemeine Stärkung des Körpers 1-2 Esslöffel Leinsamenmehl mit 1 Esslöffel Honig und 1 Tasse Wasser mischen. Trinken Sie die Mischung sofort, dann nehmen Sie ein weiteres Glas Wasser, da Leinsamen im Magen schnell anschwillt.

Leinsamenmehl beim Kochen

Leinsamenmehl eignet sich für die Herstellung von nicht-traditionellen Broten, Keksen und Pfannkuchen. Es kann auch Torten, Kuchen, Puddings und Suppen hinzugefügt werden. Es kann als Ergänzung zu verschiedenen Salaten, Käse, Saucen und anderen Gerichten verwendet werden. Es eignet sich auch als Ersatz für Eier in den meisten Rezepten.

Als Eierersatz sollte Leinsamenmehl mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit vermischt werden. Ein Ei aus einem Rezept für Kuchen, Pfannkuchen und mehr. kann durch 1 EL ersetzt werden. Leinsamenmehl gemischt mit 3 EL. Wasser. Die Mischung wird zu Shakes und Cerealien hinzugefügt.

Leinsamenmehl ist reich an Fett und wird bei der Zubereitung verschiedener Rezepte hinzugefügt, reduziert den Bedarf an zusätzlicher Zugabe von Butter, Öl usw. Der andere Vorteil von Leinsamenmehl ist, dass es kein Gluten und keinen Zucker enthält, über dessen Schäden in letzter Zeit viel gesprochen wurde.

Brot mit Leinmehl und Einkorn

Notwendige Produkte: Leinsamenmehl - 200 g, Einkornmehl - 200 g, Soda - 1 TL. flach, Salz - 1/3 TL, Eier - 3 Stück, Öl - 5 EL, Wasser - 1/2 TL. warm

Zubereitungsart: Leinsamenmehl, Salz und Backpulver mischen. Eier schlagen, Wasser und Öl einfüllen. Dann nach und nach das Einkornmehl dazugeben. Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen.

Smoothie mit Leinsamenmehl

Notwendige Produkte: Leinsamen - 2 Esslöffel, Orangensaft - 1/2 TL, Joghurt - 1/2 TL, Obst - 1 TL. Fruchtmischung nach Wahl, Banane - 1 Stk.

Zubereitungsart: Geben Sie die Leinsamen in einen Mixer und mahlen Sie sie, bis ein feines Pulver entsteht. Orangensaft, Joghurt, Fruchtmischung und Banane hinzufügen. Maische bis glatt.

Bananenbrötchen mit Flachsmehl

Notwendige Produkte: Bananen - 6 Stück, Eier - 2 Stück, Leinsamenmehl - 3/4 TL, Olivenöl - 3 EL.

Zubereitungsart: In einer großen Schüssel die Bananen zerdrücken und mit den geschlagenen Eiern mischen. Die Mischung wird mit Leinsamenmehl vermischt. Den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und mit dem heißen Fett häufenweise in die Pfanne geben. Wenn die Brötchen anfangen, golden zu werden, drehen Sie sie um, um sie auf der anderen Seite zu braten. Die vorbereiteten Brötchen mit Ahornsirup oder Honig servieren.

Leinsamenmehl in Kosmetika

Abgesehen davon, dass es ein großartiger Nährstoff ist, Leinsamenmehl kann auch für kosmetische Zwecke verwendet werden. Kaufen Sie Leinsamenmehl oder machen Sie es selbst zu Hause. In einen Zwei-Liter-Topf mit Wasser 3 EL gießen. von Leinsamenmehl und kochen Sie das Wasser. Die Mischung 7-8 Stunden reifen lassen, dann abseihen. Spülen Sie die Haare nach dem Waschen mit dem vorbereiteten Sud aus. Dieses Verfahren wird es sicherlich nähren und wiederbeleben.