2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Auflauf ist ein Gericht, das von Erwachsenen und Kindern geliebt wird. Es wird aus bestimmten Gemüsesorten hergestellt und ist besonders im Winter sehr nützlich, da es sich mit Vitaminen auffüllt.
Wenn der Auflauf das Lieblingsgericht Ihrer Familie ist, können Sie ganz einfach ein Wintergericht zubereiten, das Ihnen bei der Zubereitung dieser Delikatesse hilft.
Möglichkeiten zum Einmachen von Gemüse für Kasserolle es gibt zwei - einfrieren und sterilisieren. Das Wichtigste ist zu wissen, aus welchem Gemüse der Auflauf besteht, um ihn für den Winter haltbar zu machen.
Der Auflauf enthält Tomaten, Auberginen, Paprika, Okra, Karotten, grüne Bohnen und grüne Gewürze. Wenn Sie es vorziehen, eine Gemüsemischung für den Auflauf im Gefrierschrank einzufrieren, kaufen Sie ein Pfund von jedem Gemüse.
Das Gemüse portionsweise blanchieren, in Stücke vorgeschnitten. Nach dem Blanchieren abkühlen lassen und in Schalen anrichten, damit sich das Gemüse nicht berührt.
Lassen Sie das blanchierte Gemüse einige Stunden im Gefrierschrank, damit es etwas fester wird, entfernen Sie dann die Bleche und machen Sie einige Päckchen Gemüseauflaufmischung. Dies schützt sie vor Falten.
Wenn Sie sie brauchen, legen Sie sie gefroren in die Pfanne, in der Sie den Auflauf kochen werden. Schneiden Sie die grünen Gewürze und frieren Sie sie auch in kleinen Kisten oder Beuteln in Portionen ein, die Sie für eine benötigen Kasserolle.
Um Gläser mit Gemüse zu machen für Kasserolle, schneiden Sie die Paprika, die zuvor von Samen gereinigt wurde. Schneiden Sie die Tomaten sowie die Auberginen, bei denen Sie die Stiele entfernt haben.
Sie können die Auberginen vorher mit Salz bestreuen und nach einer halben Stunde ausdrücken, um die Bitterkeit zu entfernen. Die gröberen Teile der Okraschoten und Bohnen entfernen. Schneiden Sie sie in Stücke.
Restliches Gemüse für den Auflauf schneiden. Das Gemüse in Gläsern anrichten und gleichmäßig verteilen. Es ist gut, wenn die Okra oben liegt, damit sie nicht zerdrückt. Eine Prise gehackte Petersilie in die Gläser geben.
Mit gehackten Tomaten beträufeln. Anschließend die Gläser für etwa eine Stunde sterilisieren, herausnehmen und auf den Kopf stellen.
