2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Cashewkerne ist eine Baumart aus der Familie der Sumach. Cashewkerne werden auch als indische Erdnüsse bezeichnet.
Diese köstliche Nuss hat die Form einer Niere und ist reich an Phosphor, Magnesium und Eisen. Es hat auch einen niedrigen glykämischen Index. Dadurch ist es für den Verzehr durch Menschen geeignet, die an Diabetes leiden oder auf Diät sind.
Sie werden aus Cashewnüssen zubereitet ziemlich vegetarische Produkte. Vegetarier aus Cashew-Käse und Milchsäureprodukt herstellen.
Wie macht man aus Cashewnüssen ein Milchsäureprodukt?
Sein Bereiten Sie Ihr eigenes Milch-Cashew-Produkt zu, Sie benötigen folgende Produkte:
Brei - 250 g 250
Joghurt-Sauerteig
Saft einer halben Zitrone
Bevor Sie die Cashewkerne verwenden, müssen Sie sie mehrere Stunden einweichen. Es muss sein Volumen erhöhen. Sobald dies geschehen ist, wird es aus dem Wasser abgelassen und gewaschen.
In einen Mixer geben. Zitronensaft und ca. 100 ml Wasser werden dazugegeben. Mischen, bis eine dicke homogene Aufschlämmung erhalten wird.
Dann die Hefe hinzufügen. Wird gemischt.
Die fertige Mischung wird in ein Glas gegossen und in ein Handtuch gewickelt. Dieses wird über Nacht in der Hitze stehen gelassen. Zu bekommen das Milchsäureprodukt der Cashewkerne, der Raum muss warm sein.
Wenn Sie fertig sind, kehren Sie in den Kühlschrank zurück.
Dein Milch-Cashew-Produkt ist fertig und kann verzehrt werden.
Wie macht man Cashew-Käse?
Foto: ZhGeorgieva
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:
Brei - 300 g
Bierhefe - 1/3 TL.
Pflanzliches Orobiotikum in Tablettenform
Saft einer halben Zitrone
Apfelpektin - 2 Teelöffel
Himalaya-Salz - 1/2 Teelöffel
Kokosöl zum Salben
Der erste Schritt in die Zubereitung von Cashewkäse ist, es in Wasser einzuweichen, bis es sein Volumen verdoppelt. Dies dauert mehrere Stunden.
Dabei wird den Cashewkernen das Wasser entzogen. Dann gut waschen. Die eingeweichten Cashewkerne und alle anderen Zutaten in einen Mixer geben. Alles wird gemahlen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Die fertige homogene Mischung wird in eine Schüssel gegossen. Die Schüssel sollte mit Kokosöl vorgefettet sein. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Es dauert mehrere Stunden, bis der Cashew-Käse fest wird.
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