2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Verschiedene Fruchtsorten sind eine ideale Basis für hausgemachtes Bier mit leicht fruchtigem Geschmack. Sie können ganz einfach Orangenbier zubereiten. Zweieinhalb Kilogramm Zucker in etwas Wasser auflösen. Einhundert Milliliter Weißwein hinzufügen und aufkochen.
In ein kleines Holzfass gießen und den Saft von drei Orangen hinzufügen, die Kerne entfernen. Fügen Sie zwei Esslöffel Bierhefe hinzu und füllen Sie das Fass bis zum Rand mit Wasser. Rühren Sie die Mischung und lassen Sie sie bei einer Temperatur von fünfzehn Grad stehen.
Verschließen Sie den Lauf mit einem Stopfen, der einen Luftschlauch enthält. Am dritten Tag vierzig Gramm fein gehackte Orangenschale in das Fass geben.
Nach fünf Tagen Flüssigkeit in Flaschen umfüllen, verschließen und kühl lagern. Auf die gleiche Weise können Sie aus Zitronen Bier machen.
Pflaumenbier wird aus sechs Kilogramm gut gereiften Pflaumen hergestellt, die gut zerdrückt und in vier Liter Wasser eingeweicht werden. Fügen Sie eine Lösung aus vier Kilogramm Zucker und etwas Wasser hinzu, fügen Sie zweihundert Milliliter Weißwein hinzu.
Die Mischung wird gekocht, dann in ein Fass gegossen und mit Wasser aufgefüllt, wobei drei Esslöffel trockene Bierhefe hinzugefügt werden. Bei achtzehn Grad ruhen lassen und am dritten Tag vierzig Gramm fein gehackte Zitronenschale hinzufügen. Ein Luftschlauch wird in den Verschluss gesteckt und nach zehn Tagen wird er in Flaschen abgefüllt.
Sie können auch aus Gemüse Bier machen - Karotten eignen sich dafür am besten. Das Orangengemüse - etwa vier bis fünf Kilogramm - auf einer großen Reibe reiben, den Saft abtropfen lassen, aufkochen und durch ein Käsetuch abseihen.
Leicht abkühlen lassen und eine halbe Handvoll Trockenhopfen und einen halben Esslöffel Bierhefe hinzufügen. Alles gut vermischen und drei Tage bei achtzehn Grad ruhen lassen. Schaum entfernen, durch Gaze abseihen und in Flaschen abfüllen. Nach einer Woche in der Kälte kann verzehrt werden.
Bier wird auch aus grünen Erbsen hergestellt. Die Schoten junger Erbsen enthalten viel Zucker. Junge, unreife Erbsenschoten in einen Topf geben und köcheln lassen, dabei zehn Zentimeter über den Schoten mit Wasser auffüllen.
Drei Stunden kochen, bei Bedarf Wasser hinzufügen. Die Abkochung durch drei Lagen Gaze abseihen und abkühlen lassen. Bereiten Sie einen Sud aus einer Handvoll getrocknetem Hopfen oder getrocknetem Salbei zu, der mit zwei oder drei Esslöffeln trockener Bierhefe einige Minuten gekocht wird. Die beiden Flüssigkeiten werden gemischt und mit einem Deckel abgedeckt.
Drei Tage in der Hitze ruhen lassen und den Schaum regelmäßig entfernen. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und eine Woche lang abkühlen gelassen.
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