2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Trüffel werden bekanntlich nur zu den exquisitesten Gerichten hinzugefügt. Sie sind ein Liebling der Fans von Gourmet-Spezialitäten.
Der Geschmack von Trüffeln ähnelt Walnuss. Aufgrund ihres reichen Aromas werden Trüffel in vielen Gerichten verwendet. Sie sind mit fast allen Produkten kombinierbar.
In Kombination mit Eiern, Fleisch und einigen Käsesorten machen sie das Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Trüffel werden in sehr kleine Stücke geschnitten und mit verschiedenen Arten von Gerichten bestreut - Fleisch, Fisch, Gemüse. Trüffel werden zu verschiedenen Arten von Nudeln hinzugefügt - Ravioli, Spaghetti, Tortellini, wodurch der Geschmack und das Aroma des zubereiteten Gerichts vollständig verändert werden.
Sobald die fein gehackten Trüffel mit anderen Produkten interagieren, beginnen sie ein starkes angenehmes Aroma zu verströmen. Der Duft dieser wertvollen Pilze schafft wahre kulinarische Meisterwerke.
Trüffel vertragen keine Hitzebehandlung, da sie ihre Eigenschaften verlieren. Das einzige, was in dieser Hinsicht getan werden kann, ist, einige Minuten lang zu backen, um mehr Geschmack freizusetzen.
Sie können auch einige Minuten gedämpft oder schnell in Wein geschmort werden. In seiner rohen Form können Trüffel verschiedenen Arten von Saucen zugesetzt werden.
Schwarze Trüffel gelten als die wertvollsten. Sie werden als Ergänzung zur feinen französischen Küche verwendet. Wenn man Spiegeleiern nur sehr wenige Trüffel hinzufügt, erhält man nach Ansicht französischer Meisterköche ein Frühstück, an das sich alle noch lange erinnern werden.
Trüffel sind ein teures kulinarisches Vergnügen. Die Franzosen verwenden Trüffel in Kombination mit Eiern, Kartoffeln, Fleischgerichten, Gänseleberpastete, verschiedenen Salatsorten und Vorspeisen.
Weiße Trüffel sind ein Liebling der Italiener. Diese Pilze werden gerieben und auf verschiedene Arten von Gerichten gestreut. Trüffel werden als Ergänzung zum klassischen Risotto verwendet.
Sehr beliebt ist die Sauce aus weißem Trüffel, Butter, Sahne, Knoblauch und Sardellen, die die Italiener für Gemüse und Spaghetti verwenden. Für Kenner der gehobenen Küche ist es angebracht, weiße Trüffel zu probieren, die mit Parmesan bestreut und mit Zitronensaft beträufelt werden.
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