2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sie können ganz einfach die leckersten Saucen der Welt zubereiten, solange Sie sich an eine einzige Regel halten, sagen französische Köche. Das Geheimnis der Saucenherstellung wurde lange gehütet, aber jetzt ist es allen bekannt.
Um die Sauce dick und homogen ohne Klumpen zu machen, müssen alle Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge gemischt werden. Alle Komponenten müssen je nach Härte der Mischung zugesetzt werden.
Zum Beispiel werden zu Beginn die festen und die trockenen gemischt und am Ende die flüssigen hinzugefügt. Am Ende der Zubereitung der Sauce werden Gewürze hinzugefügt, um die Sauce mit einem wirklich reichen Aroma zu erhalten.
Anstatt Spaghetti oder einer anderen Nudelsorte mit Sauce zuzusetzen, sollten Sie genau das Gegenteil tun: Sie sollten Nudeln in die Sauce geben.
Nur so kann die Soße aus den Nudeln gut aufgenommen werden. Nach Ansicht französischer Köche und ihrer italienischen Kollegen kann Spaghetti-Sauce als eigene Art von Gericht klassifiziert werden.
Die älteste Sauce der Welt ist auch am einfachsten zuzubereiten: Olivenöl, dem wir fein gehackte oder geriebene Knoblauchzehen hinzugefügt haben.
Auf Basis dieser Basissauce lassen sich wahre kulinarische Meisterwerke zubereiten: Walnusssauce, würzige Sauce, Milchsauce.
Hier sind einige wunderbare Spaghetti-Rezepte.
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