2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Der Name von Nektarinen kommt vom griechischen Wort Nektar. Sie reifen im Sommer und bereiten unbeschreibliche Freude.
Nektarinen werden oft mit nackten Pfirsichen gemischt. Sie gehören zur Familie der Pfirsiche, Kirschen und Aprikosen. Im Gegensatz zu Pfirsichen haben sie kein Moos. Außerdem ist ihr Geschmack viel reicher.
Nektarinen werden wie alle anderen Früchte in erster Linie frisch gegessen. In der Küche werden sie oft in Obstsalaten und zum Würzen von Desserts verwendet. Sie sind auch eine wunderbare Ergänzung zu Frühstückscerealien. Nektarinen werden zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck verwendet.
Bei der Auswahl von Nektarinen sollten sie eine cremige gelbe Farbe haben. Rötungen sind kein Zeichen von Reife, sondern nur ein charakteristisches Merkmal einiger Sorten. Es ist gut, gequetschte oder verletzte Früchte zu vermeiden. Im Gegensatz zu gut gereiften Pfirsichen geben reife Nektarinen leichtem Druck nach und sind nicht so weich.
Um den Reifeprozess zu beschleunigen, legen Sie die Nektarinen in eine Papiertüte. Also bei Zimmertemperatur stehen lassen und täglich überprüfen. Wenn es reif genug ist, im Kühlschrank aufbewahren.
Nektarinen kochen es geschieht auf verschiedene Weise. Neben Desserts, Obstsalaten und Cerealien werden sie auch beim Grillen von Schweine- oder Hühnchen verwendet. Um dem Fleisch einen unbeschreiblichen Geschmack zu verleihen, wird beim Garen halbierte Nektarine hinzugefügt.
Beim Schneiden dunkeln die Früchte nach. Damit dies bei Nektarinen nicht passiert, werden sie mit etwas Zitronensaft bewässert.
Nektarinenkuchen
Notwendige Produkte:
Für Marshmallows: 270 g Kekse, 125 g Butter, 1/2 TL. Zimt
Für die Sahne: 5-6 Nektarinen, 2 EL. Honig, 400 g Sauerrahm, 250 g Frischkäse, 100 g Zucker, 200 ml Süßwarencreme, 10 g Gelatine
Zur Dekoration: 7 EL. Honig, 200 g Wasser, 5 g Gelatine, 2-3 Nektarinen
Zubereitungsart: Die Kekse werden zu Krümeln gemahlen. Fügen Sie die weiche Butter und den Zimt hinzu. Rühren, bis eine Butterkeksschale mit Zimtgeschmack erhalten wird.
Gießen Sie das Backblech in eine Pfanne, vorzugsweise mit einem abnehmbaren Ring. Gut andrücken und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Creme wird durch Schälen und Pürieren der Nektarinen zubereitet. Dann Frischkäse, Sauerrahm, Zucker und Honig dazugeben. Alles fällt auseinander. Fügen Sie die Süßwarencreme hinzu und schlagen Sie erneut. Schließlich wird flüssige Gelatine hinzugefügt.
Die fertige Creme wird auf das Keksblech gelegt und wieder in den Kühlschrank gestellt. Wenn es fest ist, bereiten Sie das Honiggelee vor.
Der Honig wird in warmem Wasser geschmolzen. Wenn es zu einem Sirup wird, wird flüssige Gelatine hinzugefügt. Wenn die Mischung anfängt fest zu werden, werden Nektarinen auf die Creme gegeben. Den Sirup darüber gießen. Der fertige Obstkuchen wird zum Aushärten mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt. Das Rezept für einen Kuchen mit Nektarinen ist erfüllt!
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