2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die jungen Zweige und Blätter des Estragons werden zum Kochen verwendet - dieses Gewürz hat ein sehr angenehmes Aroma, das sowohl zu Fleisch als auch zu Gemüse passt. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Champignons mit Estragon - Champignons mit aromatischer Würze eignen sich hervorragend zum Garnieren. Hier das ganze Rezept:
Champignons mit Sahne
Notwendige Produkte: 600 g Champignons, schwarzer Pfeffer, Salz, Öl, 3 Zweige Estragon, 200 ml flüssige Sahne und ½ Zitrone.
Zubereitung: Die Champignons schälen und in Scheiben schneiden, dann in das erhitzte Öl legen. Lassen Sie sie weich werden und fügen Sie nach etwa zehn Minuten gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu.
Als nächstes den fein gehackten Estragon hinzufügen. Rühren Sie und gießen Sie zum Schluss Sahne und Zitronensaft ein - lassen Sie die Pilze einige Minuten köcheln. Die Garnitur sollte warm serviert werden. Servieren Sie ihn am besten zu gegrilltem Trockenfleisch.
Unser nächster Vorschlag ist für Hühnchen mit Estragon und Sahne. Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist super. Zuerst müssen Sie Hähnchenfilets braten - die Anzahl hängt davon ab, für wie viele Personen Sie kochen.
Sobald sie auf beiden Seiten rot sind, nehmen Sie sie heraus und gießen Sie in dieselbe Schüssel etwa 200 ml flüssige Sahne (für zwei Hähnchenfilets). 2-3 Esslöffel dazugeben. Senf und 3 Stängel frischer Estragon.
Wenn Sie trockenes Gewürz verwenden, fügen Sie etwa 1 ½ TL hinzu. Sobald die Mischung kocht, die beiden Filets hinzufügen und einige Minuten auf dem Herd stehen lassen. Falls gewünscht, können Sie die Mischung in eine Pfanne gießen und kurz backen. Etwa 20 Minuten reichen aus. Mit gekochtem Reis servieren.
Unser neustes Angebot ist wieder für Hühnchen. Die Zubereitung für dieses Gericht wird etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird Ihnen sehr gefallen. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke, vielleicht Julienne.
Anschließend in eine geeignete Schüssel geben und mit Pfeffer, Sojasauce, Olivenöl und Estragon würzen. Lassen Sie sie etwa 5 Stunden in der Marinade und braten Sie sie dann. Darüber hinaus können Sie eine leichte Beilage zubereiten - frischer Salat oder gekochtes Gemüse.
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Volksmedizin Mit Estragon
Estragon ist vor allem als Gewürz in der Küche bekannt. Es hat jedoch eine sehr reiche chemische Zusammensetzung und dank ihr - starke heilende Eigenschaften. Diese Eigenschaften geben ihm einen würdigen Platz in Volksmedizin . Estragon Zusammensetzung Die Blätter und Stängel der Pflanze enthalten ätherische Öle, Cumarin, Alkaloide, Flavonoide, Tannine.
