2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Reichlich und reichlich, aber auch lecker soll der Ostertisch sein, damit er die ganze Familie unterhalten kann. Traditionell soll es an diesem Feiertag neben Eiern und Osterkuchen Ostersalat, Kaninchen oder Lamm.
Hier einige Rezepte für klassische Ostersalate:
1. Für den klassischen Salat brauchen Sie einen Bund Salat, einen Bund frische Zwiebeln, einen Bund Radieschen, einen halben Bund frischen Knoblauch, 100 Gramm Käse, 2 EL. Olivenöl und zwei Eier.
Alle Produkte werden gut gereinigt und gewaschen. Der Salat kann mit einem Messer geschnitten werden, aber es ist besser, ihn zu hacken, damit er nicht knittert und länger frisch bleibt. Radieschen werden in Kreise oder Halbkreise geschnitten, Zwiebeln und Knoblauch werden in kleine Stücke geschnitten. Sie werden zum gehackten Salat gegeben und mit etwas Salz und Olivenöl versetzt.
Fügen Sie dann den gewürfelten Käse und die Oliven hinzu (optional). Auch hier wird alles gut vermischt, dann werden die Eier darauf gelegt, in Kraken geschnitten oder gehobelt. Dies ist einer von die traditionellsten Ostersalate.
2. Kartoffelsalat mit Gurken, der ein Kilogramm Kartoffeln, 4 Eier, 2 Gurken, 200 Gramm Mayonnaise, 300 Gramm Käse und 200 Gramm Joghurt, etwas Zitronensaft erfordert.
Die Kartoffeln (ungeschält) und die Eier (getrennt) kochen und abkühlen lassen. Sobald die Kartoffeln gut gekocht und abgekühlt sind, werden sie auf einer großen Reibe in eine große Schüssel gehobelt und mit etwas Zitronensaft und Salz gewürzt. In derselben Schüssel Käse, Gurken und geschälte gekochte Eier ohne Rühren auf die Kartoffeln reiben.
In einer separaten Schüssel Mayonnaise und Joghurt gut vermischen. Die Masse, wenn sie gut geschlagen ist, über den Kartoffelsalat gießen und 20 Minuten gut abschmecken lassen, ohne erneut umzurühren. Anschließend kann nach Belieben mit etwas Petersilie bestreut und serviert werden.
3. Klassischer Kartoffelsalat besteht aus einem Kilo Kartoffeln, 4 mittelgroßen Zwiebeln oder 2 Bund frischen Zwiebeln, einer Prise Salz, 6 EL. Öl.
Foto: Diana Kostova
Die Kartoffeln ungeschält in einen Topf geben und auf dem Herd stehen lassen, bis sie gar sind. Wenn es gut gekocht ist, abkühlen lassen. Während dieser Zeit wird die Zwiebel in mitteldicke Halbmonde geschnitten, wenn es sich um Zwiebeln handelt, oder nicht sehr fein, wenn es sich um frische Zwiebeln handelt.
Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden und die Zwiebeln dazugeben. Lassen Sie einen Esslöffel Öl auf einer heißen Platte in einer kleinen Schüssel, um es kräftig zu erhitzen.
Zum Schluss die Kartoffeln und Zwiebeln mit Salz und heißem Öl bestreuen und gut vermischen. Auf Wunsch kann die Zwiebel durch Lauch ersetzt werden. Nach Geschmack mit Petersilie bestreuen. Noch ein leckeres und klassischer Ostersalat.
Wenn Ihnen diese Ideen nicht genug waren, sehen Sie sich weitere Vorschläge für leckere Ostersalate an.
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