2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die meisten Menschen verwenden täglich Plastik. Dieses Material ist jedoch in der Regel nicht biologisch abbaubar. Im Laufe der Zeit zerfällt es in kleine Stücke namens Mikroplastikdie für die Umwelt schädlich sein können.
Darüber hinaus zeigen neuere Studien, dass Mikroplastik in Lebensmitteln, insbesondere in Meeresfrüchten, weit verbreitet ist.
Es ist jedoch nicht klar, ob diese Mikroplastik die menschliche Gesundheit beeinträchtigen. Dieser Artikel befasst sich eingehend mit Mikroplastik und ob sie eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen.
Was ist Mikroplastik?
Mikroplastik sind kleine Plastikteilchen, die in der Umwelt vorkommen. Sie sind definiert als Kunststoffpartikel mit einem Durchmesser von weniger als 0,2 Zoll (5 mm).
Sie werden entweder als kleine Kunststoffe wie Mikrokügelchen in Zahnpasta und Peelings hergestellt oder entstehen, wenn größere Kunststoffe in der Umwelt zerstört werden.
Mikroplastik ist in Ozeanen, Flüssen und Böden weit verbreitet und wird oft von Tieren konsumiert.
Eine Reihe von Studien begann in den 1970er Jahren, die Konzentrationen von Mikroplastik in den Ozeanen zu untersuchen, und fanden hohe Konzentrationen im Atlantik vor der Küste der Vereinigten Staaten.
Heutzutage gibt es aufgrund der zunehmenden Verwendung von Plastik in der Welt viel mehr Plastik in Flüssen und Ozeanen. Etwa 8,8 Millionen Tonnen Plastikmüll gelangen jedes Jahr ins Meer.
Mikroplastik in Lebensmitteln
Mikroplastik wird zunehmend in vielen verschiedenen Umgebungen gefunden, und Lebensmittel bilden da keine Ausnahme. Eine kürzlich durchgeführte Studie untersuchte 15 verschiedene Meersalzmarken und fand bis zu 273 Mikroplastikpartikel pro Pfund (600 Partikel pro Kilogramm) Salz.
Andere Studien haben bis zu 300 Mikroplastikfasern pro Pfund (660 Fasern pro Kilogramm) Honig und bis zu etwa 109 Mikroplastikfragmente pro Liter Bier gefunden.
Die häufigste Quelle für Mikroplastik in Lebensmitteln ist Meeresfrüchte.
Da Mikroplastik besonders häufig im Meerwasser vorkommt, wird es häufig von Fischen und anderen Meeresorganismen aufgenommen.
Jüngste Studien zeigen, dass dies zur Ansammlung giftiger Chemikalien in der Leber der Fische führen kann.
Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Mikroplastik sogar in Tiefseeorganismen vorhanden war, was darauf hindeutet, dass Mikroplastik sogar die am weitesten entfernten Arten betrifft.
Darüber hinaus haben Muscheln und Austern ein viel höheres Risiko einer Kontamination mit Mikroplastik als die meisten anderen Arten.
Muscheln und Austern, die für den menschlichen Verzehr gesammelt werden, enthalten 0,36–0,47 Mikroplastikpartikel pro Gramm, was bedeutet, dass Verbraucher von Schalentieren bis zu 11.000 Mikroplastikpartikel pro Jahr aufnehmen können.
Beeinträchtigt Mikroplastik Ihre Gesundheit?
Obwohl eine Reihe von Studien das Vorhandensein von Mikroplastik in Lebensmitteln nachgewiesen haben, ist noch nicht klar, welche Auswirkungen es auf Ihre Gesundheit haben kann. Bisher haben nur sehr wenige Studien untersucht, wie sich Mikroplastik auf die menschliche Gesundheit auswirkt.
Phthalate, eine Art Chemikalie, die zur Herstellung flexibler Kunststoffe verwendet wird, erhöhen nachweislich das Zellwachstum bei Brustkrebs. Diese Studie wurde jedoch in einer Petrischale durchgeführt, sodass die Ergebnisse nicht für den Menschen zusammengefasst werden können.
Eine aktuelle Studie untersuchte die Auswirkungen von Mikroplastik bei Labormäusen. In ihnen reichert sich Mikroplastik in Leber, Niere und Darm an und erhöht den Gehalt an oxidativen Stressmolekülen in der Leber. Sie erhöhen auch den Spiegel des Moleküls, das für das Gehirn giftig sein kann.
Es wurde gezeigt, dass Mikropartikel, einschließlich Mikroplastik, vom Darm in den Blutkreislauf und möglicherweise in andere Organe gelangen. Sie können in der Darmschleimhaut verbleiben oder in unser Lymphsystem übertragen werden und in die Lymphknoten gelangen, und es besteht eine geringe Chance, dass sie in den Blutkreislauf gelangen und sich in der Leber ansammeln.
Plastik wurde auch beim Menschen gefunden. Eine Studie ergab, dass in 87% der untersuchten menschlichen Lungen Plastikfasern vorhanden waren. Die Forscher vermuteten, dass dies auf Mikroplastik in der Luft zurückzuführen ist.
Einige Studien zeigen, dass Mikroplastik in der Luft Lungenprobleme verursachen kann. Dies wurde jedoch nur durch Röhrenstudien nachgewiesen.
Bisphenol A (BPA) ist eine der am besten untersuchten Chemikalien in Kunststoffen. Es befindet sich normalerweise in Kunststoffverpackungen oder Lebensmittelbehältern und kann in Lebensmittel gelangen.
Einige Hinweise deuten darauf hin, dass BPA die Fortpflanzungshormone beeinflussen kann, insbesondere bei Frauen.
So vermeiden Sie Mikroplastik in Lebensmitteln
Mikroplastik kommt in vielen verschiedenen menschlichen Nahrungsquellen vor. Allerdings ist noch nicht klar, wie sie sich auf die menschliche Gesundheit auswirken.
Die höchsten Konzentrationen von Mikroplastik in der Nahrungskette scheinen Fische, insbesondere Muscheln, zu haben.
Da wenig darüber bekannt ist, wie sich Mikroplastik auf die Gesundheit auswirkt, ist es nicht notwendig, Muscheln komplett zu vermeiden. Es kann jedoch hilfreich sein, hochwertige Muscheln aus bekannten Quellen zu verzehren.
Darüber hinaus können einige Kunststoffe in der Verpackung einiger Lebensmittel enthalten sein.
Die Einschränkung der Verwendung von Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff kann die Aufnahme von Mikroplastik begrenzen und der Umwelt dabei helfen.
Leider ist Mikroplastik in der gesamten Umwelt vorhanden – einschließlich Luft, Wasser und Nahrung.
Wie sich Mikroplastik derzeit auf die menschliche Gesundheit auswirkt, ist unklar. Die Ergebnisse von Tierversuchen zeigen jedoch, dass sie negative Auswirkungen haben können.
Die Reduzierung der Verwendung von Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff ist eine der effektivsten Möglichkeiten, um Plastik in der Umwelt und in der Lebensmittelkette zu reduzieren.
Dies ist ein Schritt, der sowohl der Umwelt als auch möglicherweise Ihrer Gesundheit zugute kommt.
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