2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Manchmal ist es schwierig zu verstehen, welche Art von Meeresfrüchten sicher zu essen ist, mit Bedenken hinsichtlich Quecksilber und anderen Schadstoffen sowie der Umweltverträglichkeit, ganz zu schweigen von der Auswahl von Fisch, der lecker und einfach zu kochen ist.
Glücklicherweise Baramundi ist ein Fischdie alle Anforderungen abdeckt. Dieser appetitliche Fisch kann mit einer Vielzahl von kulinarischen Techniken und Produkten zubereitet werden.
Was ist Baramundi?
Baramundi, Auch bekannt als asiatischer Wolfsbarsch, ist ein Fisch mit weißem Fleisch, mit einem süßen, weichen Geschmack und fester Textur. Sie stammt aus dem Indopazifik und wird in den Regionen zwischen Indien, Südostasien und Australien gefischt. Das Wort barramundi kommt aus der australischen Sprache der Aborigines, wo es als großer Flussfisch übersetzt wird.
Er verbringt einen Teil seines Lebenszyklus in Flüssen und Mündungen, sodass Baramundi sowohl in Süß- als auch in Salzwasser leben kann. Dies bedeutet, dass bewirtschaftete Barramunds kann in Seen gezüchtet werden, Süßwasserreservoirs, die sich überall befinden können. Häufig Baramundi wird serviert ganz, kann aber auch filetiert werden.
Wie kocht man Baramundi?
Der mittlere Fettgehalt von Baramundi erleichtert das Kochen mit Hilfe verschiedener Kochtechniken wie Grillen, Backofen, Kochen, Sautieren, Dämpfen und Braten. Obwohl manchmal größere Exemplare in Fischsteaks geschnitten werden können, wird Baramundi meistens ganz und in Filets, sowohl ohne Haut als auch mit, verkauft.
Eine der besten Möglichkeiten, um Zubereitung von Baramundi ist in einer Pfanne mit der Haut zu braten, da die Haut dünn ist und gut bricht. Klopfen Sie zunächst mit einem Papiertuch auf die Filets – das sorgt für eine knusprige Kruste. Machen Sie mit einem scharfen Messer eine Reihe flacher Einschnitte in die Haut, die nicht tief genug sind, um das Fleisch zu durchdringen. Das Einritzen der Haut auf diese Weise hilft Ihren Gewürzen, einzudringen und verhindert, dass das Filet beim Kochen schrumpft und sich aus der Form löst.
Beide Seiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und nach dem Erhitzen das Filet mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. 2 bis 3 Minuten braten, bis die Haut goldbraun ist, dann vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 1 bis 2 Minuten garen. Die Filets vom Herd nehmen und vor dem Servieren 1 Minute ruhen lassen.
Wie schmeckt Baramundi?
Asiatischer Wolfsbarsch hat einen seidigen, öligen, reichen, süßen Geschmack. Es hat weißes, mittelhartes Fleisch. Es schmeckt und hat eine ähnliche Textur wie Wolfsbarsch.
Lagerung von Baramundi
Geschäft gefrorene Baramundi in den Gefrierschrank und lagern Sie es vollständig gefroren, bis es innerhalb von drei Monaten gebrauchsfertig ist. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann kochen und sofort servieren. Für beste Ergebnisse sollte frischer Baramundi so schnell wie möglich nach dem Kauf verwendet werden.
Weitere leckere Ideen finden Sie in unseren leckeren Angeboten für gegrillten Wolfsbarsch oder saftigen Wolfsbarsch im Ofen.
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