2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Preis pro Kilogramm Stöcker sinkt aufgrund des reichlichen Fischfangs seit Beginn der Sommersaison auf 5 BGN, wie eine Inspektion der Zeitung Tvoyat Den zeigt.
In den letzten Monaten war die Produktion in Pomorie, Achtopol, Primorsko und Nessebar hoch.
Händler sagen, die Fischer kehren mit einem ständig steigenden Fang zurück, weshalb die Einkaufspreise für Stöcker niedrig sind. Dieser Rückgang wirkt sich auf den Einzelhandelswert Ihrer Fische aus.
Fischer sagen, dass Barsch der beste Köder für Stöcker ist, und die beste Zeit, um ihn zu fangen, ist von Juni bis Oktober.
Die ersten Monate waren mehr als erfolgreich und die Fischer unseres Landes hoffen, dass im Herbst die Fischproduktion im gleichen Tempo weitergeht.
Die Zubereitung von Stöcker ist eine arbeitsintensive Tätigkeit, daher kaufen die meisten Fischer lieber in Fachgeschäften, wo die Vielfalt wirklich groß ist.
Stöcker ist kein Küstenfisch und nähert sich selten dem Ufer. Deshalb müssen die Fischer mit dem Boot ins Meer fahren. Dies kann jedoch nicht passieren, wenn das Wetter regnerisch und für den Zweck ungünstig ist.
Auch der Fang ist gar nicht so einfach, da man sich mit viel Geduld wappnen muss, sagen die Fischer in unserem Land. Auf der anderen Seite ist gekochte Stöcker eine echte Delikatesse.
Anfang dieses Monats wurde in Burgas ein neuer Fischmarkt eröffnet. Es wurde mit Mitteln des operationellen Programms Fischerei des Ministeriums für Landwirtschaft und Ernährung gebaut.
Die Landwirtschaftsministerin Desislava Taneva sagte, dass dieser Markt im Kampf gegen den grauen Sektor erfolgreich sein wird und dies die Endpreise von Fisch und Fischprodukten senken wird.
Weitere Änderungen in dieser Richtung sind geplant, wie die Organisation von Fischereipatrouillen, um Übertreter zu fangen.
Die Einschränkung des illegalen Fangs und Verkaufs von Fisch bleibt eine der vorrangigen Aktivitäten des Linienministeriums.
Dies wirkt sich einerseits negativ auf regulierte Händler aus, andererseits ist es für Verbraucher gefährlich, da dieser Fisch die obligatorischen Gesundheitskontrollen nicht bestanden hat.
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